[中式食譜] 鹹魚汁燴釀豆腐泡

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材料:        
, V8 s0 d/ l3 C8 `os.tvboxnow.com調味鯪魚肉150克、豆腐泡10粒、芫茜碎1湯匙、蔥粒1湯匙、少許胡椒粉、生粉1茶匙、鹹魚20克（起肉及切碎）、薑粒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W  y0 ?0 S+ ]  z& s; u9 Y

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* h  U7 I* @5 j% P" K, ?公仔箱論壇調味芡汁：
4 |& W8 b4 P) i* C6 I/ {, _' y清水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、黃酒少許' x& D9 X" z* A

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3 x; i$ w( J. x: stvb now,tvbnow,bttvb做法:         8 d" h* ?% a; j/ @6 @
1.調味鯪魚肉加入芫茜、蔥、少許胡椒粉及適量生粉拌勻，攪拌至有黏性。
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2.豆腐泡沖淨後切開半，刮出少許豆腐，釀入鯪魚肉。
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3.燒2湯匙油，放入釀豆腐泡（魚肉向下），以中慢火煎至金黃色。取出。公仔箱論壇8 X2 h7 b& U# m' N+ M1 O+ f
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4.用剩餘油爆香鹹魚肉及薑粒，灒少許黃酒，倒入芡汁材料煮滾，把釀豆腐泡放芡汁內，輕輕拌勻，煮片刻至入味，即可上碟。
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