材料
A' U: W+ _, }8 I- _) c# uos.tvboxnow.com1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) . M, V0 R. P- Q: R8 h
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1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder)
; x7 p( w6 y+ E9 w2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% o0 |* B* e6 F1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
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1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) ' C" x" I& A" [1 |0 H; v
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1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P& l4 _8 C$ i% R/ h
& |( Y0 k' v: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
9 Y7 @- C; p" P) S! e5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) B) J% M3 r9 K% w9 ^) `
1隻大雞蛋 (1 large eggs)
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280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) tvb now,tvbnow,bttvb* P a- k5 a3 A6 T2 X
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1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla) os.tvboxnow.com# E+ H' t- n8 B" ?" q7 K' R$ R3 q1 r6 ?
2 s* g3 b4 @ c c1 A+ Rtvb now,tvbnow,bttvb1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) tvb now,tvbnow,bttvb' x% \3 r+ Y+ I) X/ x4 X
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{, o$ X% D z e做法
0 E$ d. r, r1 b0 e$ ?公仔箱論壇將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)
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小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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; X6 J2 ~+ R; L* x- W2 ~) btvb now,tvbnow,bttvb另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜公仔箱論壇- g6 P* v: M5 m1 C' v) i! G2 {) O
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! g& r1 W% R( _' k8 P s8 x5 u小題示:
' h* j$ K# ^, U' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。! w$ G7 x( u1 v( s
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
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& w8 E4 x0 B+ N& X3 F7 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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