材料
( U6 |0 R/ W* Y% g9 \ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour)
- p) x4 R( H8 d公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @3 B' ~/ Y# F: G& a4 R
1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder)
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) tvb now,tvbnow,bttvb% r3 {6 B; H1 b
" i! Q" f: E1 g3 L$ R5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
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1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt)
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5 t4 u% w. Z# o1 C- cos.tvboxnow.com1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled) ! z6 _) y7 m' W2 Q: o) Z w
Z# |. M9 R6 @) P. B2 W4 s; J3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
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, q2 F+ ~* b+ B! p公仔箱論壇1隻大雞蛋 (1 large eggs)
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280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk)
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" U# F0 `! p q" E4 K) o( h公仔箱論壇1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
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7 f& w% D. L# m5 B8 B1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips)
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5 z9 [3 f; C# A* W7 |- f" p6 @/ i做法公仔箱論壇; {; B& n. S& H# P; Z* }$ k6 V- ?! E/ k* X
將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)tvb now,tvbnow,bttvb3 x8 T" ?7 J9 o/ Z
3 _' q: n. s, {* s- m" Q* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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4 d9 z, U8 u% A' i- K. ?/ t& j, Jtvb now,tvbnow,bttvb另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
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6 C' T- O2 e( m7 U5 |os.tvboxnow.com小題示:
1 M0 N: Z+ N6 b# r4 u$ U+ A# q; u+ Z公仔箱論壇不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。
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' B* O/ K& b& b* Vos.tvboxnow.com若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。tvb now,tvbnow,bttvb; s- p% V: t# t! K, n1 p
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若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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