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& a) w6 R: b" V9 d4 \; y2 _tvb now,tvbnow,bttvb它很醜，卻很馨香。
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它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。公仔箱論壇8 u Z; G, @3 s/ i, y6 \- ^, W
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它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。3 \( l! e% e" y6 e! z" n+ o! k5 K5 N5 M
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捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。" p* W7 f# I7 f) V4 g' }# @$ w2 c }# o
# _4 t" F. B5 A, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但葉不可以貌相。
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5 V% {+ ^6 }* D! @tvb now,tvbnow,bttvb醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。
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用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。
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這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。 / D3 Z( j: {! x) |3 m4 l9 Q
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山頭野嶺的惡樹
. }6 c5 ` W, s8 C; Y2 M9 Ros.tvboxnow.com蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。
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就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。tvb now,tvbnow,bttvb* q' W4 ^' s! X
- G& j4 l0 r( z* Y9 q9 d0 V$ L2 I6 e它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。
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叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」
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蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。tvb now,tvbnow,bttvb# o) N- ]7 ~ |0 d- I! V0 m
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蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。% {* Y" M- g$ m; G+ u$ p: T) G [" A
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肥媽長臂蘆兜糭tvb now,tvbnow,bttvb6 o6 q/ F( k" j* F9 s: u
中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。
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+ x3 |6 h; y5 ~ v; {& f0 T9 kos.tvboxnow.com中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。os.tvboxnow.com; x8 N/ o3 r- ?* l( v6 d) Q
, ~( D2 ~ @7 d# e# P公仔箱論壇她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。os.tvboxnow.com& i5 N. M" b/ \5 B) s5 C7 W( W
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又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。& t2 q4 A1 H9 J6 K
- ^+ M# h# F* n3 o5 q4 h7 p打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。' }: p/ T; }6 }% l" s0 {1 M- W
A: N3 n( L0 R& e( E: k2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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