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它很醜，卻很馨香。公仔箱論壇9 [ k7 E2 ~3 L; a4 v9 x
0 Y6 T' o$ ~: C/ Oos.tvboxnow.com它是一條很樣衰的糭葉，又長又硬，長滿刺簕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O7 O8 A; a" R% }3 H. f
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它不像竹葉般清雅，更沒有荷葉的脫俗。
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捲起來，像一尾不好惹的毒蛇，隨時會撲出來噬人一口。
* b( A+ g/ I; S1 \0 R3 o2 W9 Ros.tvboxnow.com
9 U; q! s8 R+ D0 \- B1 ?( L但葉不可以貌相。os.tvboxnow.com9 p6 \( w+ F( N; y
0 i* A6 g# f5 B% Q; w( ~醜陋的背後，原來隱藏着山野的靈氣，和淡淡的馨香。* {9 V" O/ ?$ H- x* |
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用來入藥，能治百病，用來紮糭，一烚入魂。公仔箱論壇$ p7 |+ x7 K/ }2 w
( [; ?7 r3 F: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這天使魔鬼混合體，叫蘆兜，中山特產，一年一度，端午勾魂。 公仔箱論壇) |! I8 E) i$ @9 P& O5 A6 L3 R# K
( a) X* r* {$ S1 B6 Yos.tvboxnow.com山頭野嶺的惡樹 os.tvboxnow.com2 N! B+ H Q' X: `; a' x8 J& ^( e2 d
蘆兜，粗生的植物，你一定見過它。
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- X1 p4 E# u/ ^/ b+ w# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就是那一叢叢帶刺簕的樹，葉子剛挺，像劍。樹幹凹凸，像砂紙。山頭野嶺、林中溪畔、海邊沙灘都有。四十歲以上的人，對它最有情意結，對對對！童年時用來做金絲貓籠的草盒子，就是以蘆兜葉來做。
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" l2 l) \- H: E" T它屬紅樹科，廣東、廣西、海南都有，香港沙頭角海畔、南丫島蘆鬚城灣一帶常見。名字極多，又名露兜、蘆鬚、野菠蘿。tvb now,tvbnow,bttvb6 h4 R; H: y, Q
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叫野菠蘿，因果實像菠蘿，可以食用，清嘉慶年間的《海康縣志》記曰：「菠蘿麻子，俗名番蔞子，色金黃，周身有縫紋如龜坼，削皮食之，味甜而香烈。」) S l) L8 r, R# F! O j
- e/ x* a! h* p' v; z7 vos.tvboxnow.com蘆兜根、葉、花、果皆可入藥。根部治感冒、肝炎等症。花能治咳嗽、熱瀉。葉，能治中暑、瘡傷。用來紮糭，能捲成桶，柔韌紮實，包蘆兜糭必備。
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" I b; k8 ` m# q; ~0 t& Y7 G+ ~蘆兜樹葉像一頭怒髮，長而硬，兩旁有刺簕，像把劍。
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肥媽長臂蘆兜糭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a3 p9 x9 P! F \# T
中山三鄉、沙溪、石岐，最多蘆兜樹，端午前後，葉最壯，老鄉大媽，上山割葉，削掉刺簕，曬乾，燙洗，軟化好包糭。tvb now,tvbnow,bttvb( M+ F5 O" y( O- Z+ a
* w! ^6 E6 }; U! p* l' s中山人袁太，人稱肥媽，在中環嘉咸街賣糭三十年，搬到永吉街，還未裝修好，已為糭奔波忙碌。「年年呢個時候就上中山，啲蘆兜葉靚呀嘛！一早叫阿妹幫我買定，攞親都幾百條㗎！」肥媽拿着大捆糭葉說。
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! _# u3 u; s9 x Z) _2 Ytvb now,tvbnow,bttvb她不需幫手，拉個大拖篋，揹個環保袋，塞到滿滿才回來。回來還要用鉸剪剪簕。「上面啲人求其削，一定要自己再剪過。」她說。
. X# U% V) ]. B. D- k1 ?0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. c& C6 o5 j" [, }" c, R
又要逐條抹，又要剪尾，修成弧形，方便打兜。「打兜即係摺好個底，打兜打得唔靚，米會漏出嚟，咁隻糭就散㗎喇！」她邊屈邊說。
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& N1 E" ?' x& a- F打好兜，轉呀轉，轉成個長桶，預備包糭。肥媽鄉下海洲，除糯米、豬肉、鹹蛋黃，還加雜豆。豆和米放底，加鹹蛋黃，蓋五花腩，梅花間竹，四層肉、四層蛋黃、六層米，拍實，封口，紮好，前臂般大的蘆兜糭，方叫完成。
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0 `7 y( _- | G0 e8 A9 }tvb now,tvbnow,bttvb「包糭一日坐到黑，坐到腰骨痛。我最高紀錄一個鐘包九十隻，包到手指關節都脹晒， |
發表於 2015-6-5 05:11 AM
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