[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

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材料: os.tvboxnow.com  C" U$ b% C1 N
羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻tvb now,tvbnow,bttvb- I# R# N! P0 S0 ?! O) j
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調味:        
/ \% J: {1 |0 a0 e; u士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙
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做法:
+ V3 G  k# {' ^  U( C) M* gtvb now,tvbnow,bttvb1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。
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2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。/ H- k3 b. J* b3 `: c- N/ M

) i4 N  [% D2 K9 E8 `5 Htvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。0 {# Q( f/ C8 L6 T/ K

/ P. d1 R$ e1 l4 P/ r  i/ {8 H  Eos.tvboxnow.com4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。