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, e7 {0 J& V* U5 Xtvb now,tvbnow,bttvb雞翼絕對係大眾喜愛的食材，但礙於坊間有指雞農在飼養雞隻時候注入激素，當中雞翼更是重災區，所以 cici比以前少用著烹調。 不過，只要嚴選品質優良或無激素的雞翼，進食就絕對無問題。公仔箱論壇. t- Q# ^! ~9 m& Q2 B& d
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翻查記錄，原來沒有烹調過蜜糖雞翼，反而用蜜糖配搭其他香料。 剛巧有同事叫我煮蜜糖雞翼，還強調要30隻，所以為她開了3次爐。
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2 e ~4 N a7 W+ [* f燒雞翼，有誰不愛吃?
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蜜糖焗雞翼 (5 - 6人份量)4 a5 ?, x( v/ D
材料: 公仔箱論壇, s# x. G9 Y T' \: d+ ~" \7 r
雞翼 30隻 (約2磅半)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L) n% ~+ X$ @4 U
蜜糖 適量 公仔箱論壇" O& b1 ?. O' ]) J) u+ Q/ T% s
醃料:os.tvboxnow.com' o$ c8 {, }1 V* c) L$ q* B
生抽 4湯匙
+ }0 @# o" p! |2 `( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4茶匙
. c1 A7 }9 Z: ?" ~# eos.tvboxnow.com紹興酒 2茶匙公仔箱論壇0 _8 n- f2 K+ t/ t0 j% Z" n( o
胡椒粉 少許公仔箱論壇% V, T g# a Z" d, A7 P
蜜糖 2湯匙 (後下)tvb now,tvbnow,bttvb9 y2 ~2 M; |/ l
: x. b6 T' [" j- P9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; w4 y4 v) h" Z U8 t' j& b2 Z
做法:
3 A7 v6 ?' s8 Y1 k+ Z5 P7 Tos.tvboxnow.com1. 雞翼先解凍後洗淨，用廚房紙抹乾水份, 加入醃料(除了蜜糖) 醃最少2小時或過夜，再加入蜜糖醃1小時。
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2. 焗爐預熱180°C, 焗盤內鋪上2層牛油紙。tvb now,tvbnow,bttvb0 i$ V( n- V- h1 A
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3. 雞翼 (雞皮先向下) 放入焗爐焗約8分鐘，反轉另一面焗再8分鐘，取出。
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7 }2 L1 S Z6 Y. aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將焗爐加熱至200°C，一面掃上蜜糖, 焗5分鐘。公仔箱論壇. K: v/ z' ~5 \+ B
5 O) i2 I! O5 N% U1 a3 Y6 F$ F# ?公仔箱論壇5. 再向另一面掃上蜜糖, 焗5分鐘，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g6 t' m8 Z1 l
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**小小貼士**os.tvboxnow.com, B# }) S/ E$ h" c) h; k% T4 y
- 醃製雞翼時，蜜糖要後下。 因為蜜糖會封住雞翼表面, 令其他醃料不能入味。os.tvboxnow.com1 R6 ]+ `3 D/ n' o
8 c3 |; f$ }; i3 C6 t5 bos.tvboxnow.com- 每個焗爐的火力不同, 故溫度和時間要自行調校。os.tvboxnow.com0 r8 X+ o- Y$ u
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發表於 2015-5-27 01:14 PM
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