[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯

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材料:     公仔箱論壇$ G7 @$ a* y# @4 w1 L: d
火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量
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7 n- \9 e. q9 u% V$ h6 _# N7 ttvb now,tvbnow,bttvb做法:     " t1 s# J4 z. k
1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。tvb now,tvbnow,bttvb! A8 o8 h1 v( _+ `% f. T% j5 u
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2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。
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3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。
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9 V% [) a/ E6 u: {# b; ~4.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。1 |- H( t6 D% u
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5.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。