[中式食譜] 四寶鮮蝦砵仔飯

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材料:     
) Z$ M: C; L. p) N/ b! D& O火腿上湯1盒（250毫升）、白米180克（洗淨，隔乾）、紅蘿蔔粒2湯匙、西芹粒2湯匙、粟米粒2湯匙、冬菇粒2湯匙、蒜蓉2茶匙、中蝦8隻（去頭，開背，去黑腸）、鹽少許、胡椒粉少許、芫茜適量、蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb$ N2 a+ ?( `1 c1 I4 U. U

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3 t9 L6 N5 I6 Z) k) wos.tvboxnow.com做法:     os.tvboxnow.com7 }) w- I4 u" S9 I2 O1 @' _' t
1.燒2湯匙油，爆炒切粒配料及蒜蓉，加入白米炒香。
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2.注入火腿上湯，邊煮邊炒至均勻。待火腿上湯被白米吸收了六至七成時，盛起置深碟，鋪平，隔水蒸熟。os.tvboxnow.com$ _+ `& A+ e" h/ R5 w- H' _

3 g+ A7 b# }* B6 M' B) g3 ^0 ?& y3.蝦沖淨後用少許鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb8 @" o) o0 C1 ~4 F$ N5 }! K, ^

$ @, R# Q* d: r2 F8 K  Q& K公仔箱論壇4.飯蒸熟後，以蝦排面，蓋好，再蒸3至5分鐘。
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2 ]2 h. {; C& `5.待全部蒸熟後，撒下芫茜、蔥即可品嚐。