+ L R0 }. k2 Eos.tvboxnow.com【1 Meter Cold Cutand Cheese Platter，$368】足有一米長的拼盤集五款芝士包括epoisse、comte、emmental、brie和Tete de Moine，另有五款ham及自家製pork pate。 - u$ }# ?6 A! K0 [1 I0 o$ s
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1 s; S( y) [* Y) `) M2 c! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以往型格的餐廳多紮根在港島，想不到在尖沙咀也有一間走工業風格的法式bistro進駐。Scarlett Cafe & Wine Bar在北京及曼谷均設有分店，近日則以平價姿態進軍本港開店。
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新店佔地兩層，設計明顯走Raw Industrial風格，黑板餐單、金屬點綴、鎢絲燈、高木枱，帶出bistro的輕鬆氣氛。菜式方面由總廚Emmanuel主理，他雖然是中國人，卻曾在法國多間米芝蓮餐廳工作，熟悉當地的烹調技巧，因此菜式以法式家鄉的樸實style為主。必點招牌一米長的platter，端上來橫跨兩張枱，視覺效果已經滿分。芝士、ham各有五款，另加一款自製pate及乾果，足夠四至五人分享。不能錯過的還有煎封鴨腿、慢煮豬腩肉等。! D" b' a* y$ M
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法國芝士 有個性tvb now,tvbnow,bttvb+ ^+ T. f- U6 |" P% z+ \" m
4 P" \0 C: K+ X/ S在尖沙咀區加上這種裝潢下，心中已盤算好菜式的定價肯定不菲，一看menu卻大跌眼鏡。拼盤只需$368，主菜大部分由$78至$200不等，而且由朝早7點開始，供應不同的早餐選擇。像法國運來的牛角包只需$8，甚至egg benedit都只是$36，比茶餐廳還要抵。現時流行的tapas，$78已可選三款，蒜片蝦、青口、三文魚統統任選。雖然平但用料絕不將價就貨，芝士來自法國一個小品牌，全由人手做，味道更有個性，還有澳洲和牛、法國春雞、西班牙黑毛豬腩等，比一般大餐廳更講究。os.tvboxnow.com" y6 Q: b( O C+ o5 \" t1 o
& G- W! o( i; Y3 J; ^公仔箱論壇店內的葡萄酒全以法國入口，部分是香港少見，難得價錢也便宜，最平二百蚊有一支，想淺酌的也可點一杯，四、五十蚊有交易。何解店子可以定出超抵價？原來它隸屬Residence G，因此舖位租金極低，可把更多資金投放在食材上。
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【Pike Fish Dumpling，$108】法國pike fish起肉加濃cream、鮮帶子低溫煮，啖啖肉又鮮甜。 # A7 Z4 H& }+ [ ]* y
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【Roasted Baby Chicken，$98】雞肉嫩滑，雞皮香脆，質素超班。
9 t) F" k' [6 f+ u4 z. otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ M& _$ F8 B( p9 ]- Q
6 o! r1 W, v2 m( v# xos.tvboxnow.com【Braised Pork Belly，$138】豬腩肉以66°C慢煮20小時，切片煎香，軟腍得入口即化。 tvb now,tvbnow,bttvb& b- P: o- D$ V o# M0 {3 k1 E
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" A/ ^ \5 w, \# b; G% Y- GScarlett Cafe & Wine Bar
7 P% M6 `& N4 p5 @6 q; rtvb now,tvbnow,bttvb地址：尖沙咀柯士甸路tvb now,tvbnow,bttvb9 n- a8 o# w+ z) l. n+ n
平均消費：$250。 |
發表於 2015-5-26 07:02 AM
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