 5 Y+ J7 }- E6 l4 {4 l+ N- r
【1 Meter Cold Cutand Cheese Platter，$368】足有一米長的拼盤集五款芝士包括epoisse、comte、emmental、brie和Tete de Moine，另有五款ham及自家製pork pate。 tvb now,tvbnow,bttvb. U1 n& A9 F# H$ m, V I
. S) b" ^/ Y! \# n! dos.tvboxnow.com
9 S% y$ S" y& k& d& h( R3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以往型格的餐廳多紮根在港島，想不到在尖沙咀也有一間走工業風格的法式bistro進駐。Scarlett Cafe & Wine Bar在北京及曼谷均設有分店，近日則以平價姿態進軍本港開店。
* g5 k) k5 B! t) d* L
% B& K. X9 ]; b' h新店佔地兩層，設計明顯走Raw Industrial風格，黑板餐單、金屬點綴、鎢絲燈、高木枱，帶出bistro的輕鬆氣氛。菜式方面由總廚Emmanuel主理，他雖然是中國人，卻曾在法國多間米芝蓮餐廳工作，熟悉當地的烹調技巧，因此菜式以法式家鄉的樸實style為主。必點招牌一米長的platter，端上來橫跨兩張枱，視覺效果已經滿分。芝士、ham各有五款，另加一款自製pate及乾果，足夠四至五人分享。不能錯過的還有煎封鴨腿、慢煮豬腩肉等。tvb now,tvbnow,bttvb3 r1 Z3 u3 a$ h
os.tvboxnow.com1 E4 Z9 {5 O* o5 p
法國芝士 有個性0 Q5 _ Q' K5 Q/ v M$ ]
os.tvboxnow.com3 C+ t2 Y8 w5 w! z
在尖沙咀區加上這種裝潢下，心中已盤算好菜式的定價肯定不菲，一看menu卻大跌眼鏡。拼盤只需$368，主菜大部分由$78至$200不等，而且由朝早7點開始，供應不同的早餐選擇。像法國運來的牛角包只需$8，甚至egg benedit都只是$36，比茶餐廳還要抵。現時流行的tapas，$78已可選三款，蒜片蝦、青口、三文魚統統任選。雖然平但用料絕不將價就貨，芝士來自法國一個小品牌，全由人手做，味道更有個性，還有澳洲和牛、法國春雞、西班牙黑毛豬腩等，比一般大餐廳更講究。公仔箱論壇& y( C/ _' B+ {9 _1 {; |
# L9 O) N7 a* n2 L7 D0 _店內的葡萄酒全以法國入口，部分是香港少見，難得價錢也便宜，最平二百蚊有一支，想淺酌的也可點一杯，四、五十蚊有交易。何解店子可以定出超抵價？原來它隸屬Residence G，因此舖位租金極低，可把更多資金投放在食材上。
, T; G: v9 U# k x7 o" `* j7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o8 V: x5 ?' Z) O) u
7 [+ R; h U4 H! m% M- |tvb now,tvbnow,bttvb【Pike Fish Dumpling，$108】法國pike fish起肉加濃cream、鮮帶子低溫煮，啖啖肉又鮮甜。 ) S3 L, J, m d
) Z1 r( ?0 w2 \( }6 q
j% a9 W% J9 s- O2 G: D" s( q& Ztvb now,tvbnow,bttvb【Roasted Baby Chicken，$98】雞肉嫩滑，雞皮香脆，質素超班。
- |6 w5 E* c+ Z
/ s3 t: h! W( l, o1 atvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇# |- R1 J5 d! m2 B1 O( V& }, l% P6 B
【Braised Pork Belly，$138】豬腩肉以66°C慢煮20小時，切片煎香，軟腍得入口即化。
7 M1 v+ p7 z; z9 Y _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- Z# C0 `& y. g' W$ o% C2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, s4 Q9 J$ W4 z/ c1 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B* m* d: z) q; v6 E0 U
Scarlett Cafe & Wine Bar
7 q( E, A% F' w: d" \8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：尖沙咀柯士甸路
& K3 H, Q! y; l# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：$250。 |
發表於 2015-5-26 07:02 AM
| 