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材料:1 Q2 e; D- F# o u
中蝦.....8隻
4 l: @$ B" d2 cos.tvboxnow.com粟粉.....2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 l. R* d4 J* F# x
鹽.....酌量
3 _) K2 |# q3 @0 ]; n公仔箱論壇白胡椒粉.....少許3 B+ q( g: N/ f
酒.....1茶匙公仔箱論壇9 \* T! G0 C/ b; A: `. H/ w& B& i
乾蔥蓉.....1茶匙
# p: t: Q+ g$ d. l% Oos.tvboxnow.com紅咖哩醬.....2茶匙9 }: ]) t4 Z& R% E" J1 `
紅辣椒.....1隻（去籽斜切）
( y/ e- c+ ?- z/ G$ `" P3 a香葉.....2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B- V1 B J R) F) Q* G6 S
椰汁.....100 毫升
' S$ q3 L( F' X5 n& J公仔箱論壇芫荽.....少許
# t7 c5 L: ]; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生.....2茶匙
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4 X8 |( \$ R4 X/ Mos.tvboxnow.com調味料:
& i6 r% Q3 {, a/ R3 K魚露.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' U. v/ P3 _ p- n- t
椰糖.....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# M+ i2 X/ |4 R4 l$ I# Y8 U* V$ C
青檸汁.....1茶匙
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+ Q# C& B. J/ a( h" a% @0 {做法:) | r: H3 i2 S5 t }' S% x" z! c
1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。
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2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。
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# a% h7 V b& W9 g8 h3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。
+ h E" J" X' s, J5 W0 j- }5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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溫馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb+ u- f$ q) z) v" ?3 w9 D# X
1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。
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2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。公仔箱論壇% Q4 I! F2 D5 e
; E) x9 A7 r( Q) m* w; x2 E! V公仔箱論壇3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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