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材料:公仔箱論壇* a9 \7 k6 x# M2 k4 ]
中雞翼.....8隻
7 Z/ c! a! E! S中筋粉.....2湯匙公仔箱論壇! i+ s, z2 I) z; B- X1 z
香茅.....1（只用白色部分） os.tvboxnow.com# e( y- z5 V3 f0 u
$ J8 M5 i$ \8 `7 m! |) o! ]4 s/ K醃料:
, o0 x% f' l. d, Z% W' m* G公仔箱論壇美極鮮醬油.....1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 ^: e3 Y) { x1 j0 G5 i/ Z
糖.....1/2 茶匙
4 G- k( f0 ?' \# B; yos.tvboxnow.com蠔油.....1/2茶匙
& ^: H3 E' v' B) r2 c' w酒.....1/2茶匙
1 v7 Z1 ^. ]' f8 P胡椒粉.....少許
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公仔箱論壇- i; a+ R n" D5 ]" w1 X
做法:
. b" v i5 w5 @os.tvboxnow.com1. 用刀把中雞翼的兩端的骨節位切斷。然後把雞翼切開兩半，成單骨雞翼。公仔箱論壇6 o: F% w2 B+ F. [. J. j
2 K& _, l2 J4 }# N! ]os.tvboxnow.com2.香茅切段，放入食物搞拌器搞爛。加醃料和雞翼拌勻。醃約 30分鐘。
, _1 R: q0 Y4 K$ L6 I3 V* X3.用中火燒熱易潔平底鑊，加油。雞翼輕輕撲上中筋粉，搖去多餘的。平鋪在鑊中，彼此不重疊。把兩面煎至金黃色，雞翼熟透。即成。趁熱享用。可配泰式甜辣醬蘸食。
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1.做這道菜，用食物搞拌器打碎香茅，效果比較好。但如沒有食物搞拌器，可用刀先拍扁香茅，然後剁碎，令其出味。
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2.用中筋粉撲在雞翼表面，煎香後，有脆皮的效果，好味道啊！公仔箱論壇. w! L! G. i' m5 w
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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