& [3 t# `0 B- ^( w- d材料:
' h& i3 e1 o5 P( a: Q, u- s腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）
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3 m' Y! q8 n% D4 H4 l調味料： tvb now,tvbnow,bttvb6 {5 p, u7 F/ g6 `* D0 u7 X0 q! w) \! R
清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙
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4 M. Y3 m. `+ e) u& j8 V+ a9 \os.tvboxnow.com做法: - L1 G, F' }2 n
1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。5 s& W. h4 ~* X( x" y% k7 I3 f
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2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。( g- l' M: P- ^5 A( b' m
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3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。# x X4 |% g# ^
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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