2 }6 ~. Z1 y i: C7 e6 A材料: 9 F6 a3 e9 ~) v2 w0 w: D4 ?
腩排300克（沖淨，抹乾，斬小件）、烤麩150克（撕成小塊）、毛豆仁2湯匙（汆水）、蒜2粒（切片）
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調味料：
( t( C7 I( Y0 i, i: l1 o: x& P清水約1量杯、八角2粒、糖2湯匙、生抽3湯匙、陳醋4湯匙
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做法:
5 Y: L: z! J1 r# J1.烤麩放熱水內汆水，取出壓去水分。燒2湯匙油，放入烤麩略炒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb' ]8 B% x( g# B9 Y9 m
& Z# m; Y. c( y6 r* u# ztvb now,tvbnow,bttvb2.燒2湯匙油，放入小排骨兜炒片刻，灒黃酒，注入適量清水至覆蓋小排骨，下調味料煮滾，蓋好改以慢火燜煮。5 K( j) a3 I5 j% H
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3.小腩排燜至半腍時，加入烤麩及毛豆兜炒，再燜至汁變濃稠，用適量糖及陳醋調味，即可上碟。os.tvboxnow.com m+ y* Y# }1 P' H1 F
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發表於 2015-5-19 05:51 AM
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