1 Y8 l% G1 K- C8 V! N3 K: }3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑魚子片皮鴨$468TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m7 A: `" Z9 R% d; p3 \
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甫進入由商人羅傑承千金羅雪儀一手籌備的大官廳，已被一排直上天花的百子櫃吸引，正中央有盞維多利亞式大吊燈，雲石吧枱上還刻有中國象棋棋盤。細問，方知是羅小姐之意，她既鍾情中國傳統文化又熱衷西方創新思維，於是將兩者融合，營造出中西合璧的氣氛。招牌菜黑魚子片皮鴨，不用麼麼皮、青瓜大葱及甜醬等輔助，單靠小撮法國黑魚子已能提出鴨肉鮮甜。
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Captain's Duty$95
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+ c7 M# @( w4 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。摩登吧提供多款雞尾酒，最有驚喜是用中式花碗盛載的Captain's Duty，氈酒中加入花雕、新鮮芋蓉及花椒八角糖水，看似是奇怪的配搭，但淡淡的花椒八角味不會搶去酒的風頭，甜甜的芋蓉亦能帶出酒的香醇，餐後飲用最能消滯。
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# n8 s4 ^3 p7 Y; ~8 A; ]os.tvboxnow.com記者點評：
' A+ c ?2 J7 R+ y1 I7 a餐廳走高格調路線，菜式選擇不少，且對食材及用料要求非常高，質素有保證，但價錢相對較貴。
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大官廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r3 r( b" Q9 b9 N I, P* e2 n
中環威靈頓街明發大廈
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* O0 v. d4 ?$ }' Ztvb now,tvbnow,bttvb鹹鮮帶辣 韓國醬油大閘蟹
2 Z+ l' \5 Y' D" k/ z. p1 k韓國菜持續在香港發燒，韓式食店開了一家又一家，新近在旺角開店的梨滿園韓國料理，要在一堆韓國餐廳中突圍而出，便要用上獨特食材才顯得有誠意。其中最特別的，要數以韓國進口的大閘蟹來秘製醬油蟹。一般常見醬油蟹多以花蟹醃製，但這兒的醬油蟹則以大閘蟹來做，總廚以醬油、辣椒和秘密調味料調成的醬汁醃製，鹹鮮中帶點點辣，浸泡過的大閘蟹由肉至蟹膏都帶濃郁醬油香，把飯倒入蟹蓋，慢慢拌勻蟹膏，入口啖啖鹹香濃郁。如果不太愛重口味，可改配一口清爽青瓜片同吃。醬油蟹全程由廚師在店中醃製，保證新鮮，衞生也較有保證。/ d9 a1 E1 V9 h1 `# ?! e
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( F& S% C$ w/ C1 P店面與一般韓食店相若。
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0 I! E9 m2 e; d( b' [1 n: |0 v韓式生醃醬油蟹$1382 a4 \9 N& s5 \1 ]* E
5 n& f- n1 d \, T9 x& Uos.tvboxnow.com記者點評：
$ E c1 S- _6 t: c* b% T本來不太敢吃醬油蟹和生牛肉的我，也膽粗粗試了，味道新鮮，價錢也頗相宜。' C0 R9 w: @# B8 ^' k
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梨滿園韓國料理tvb now,tvbnow,bttvb2 @' M0 ~2 X6 F; y% t1 ]8 x; w5 E
旺角通菜街威達商業大廈公仔箱論壇* Z1 r/ x- T7 y; x" u
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裝修簡約 有機春雞夠滑嫩
% b v2 A4 G( L! W; ?os.tvboxnow.comScarlett Wine Bar& Restaurant進駐香港，與北京及曼谷店裝潢大致相同，用黑板餐單，金屬及仿古木材裝飾，走簡約型格路線，唯一不同是香港店還設有早午市，會搖身一變成為悠閒cafe。總廚Emmanuel Zhao曾於法國多間米芝蓮餐廳掌廚，招牌烤雞選用約一個月大、只用菜餵飼的有機法國春雞，約重四百五十克，肉嫩偏瘦帶獨特鮮味，配以普羅旺斯的各種香草烤製，肉嫩鮮香，滑溜無比。豬肉肉醬批同樣用料十足，用上含豐富蛋白質的日本黑豚肉，低溫慢煮再放入焗爐烤焗，外皮烤得鬆脆但肉質依然軟腍，入口即溶又帶油香，原來是店主母親的家傳獨門秘方，難怪如此吸引。
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: [1 f7 T2 K" e: Z/ u6 V4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - o8 N! v$ }& E: O. h& ]4 T
法國香草烤春雞$98
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, b& P. r; |& e ^餐廳總店位於北京，於二○○九年開業，其後於曼谷及香港開分店。os.tvboxnow.com6 m" R& C5 k' C- W' q
: ~6 B+ o/ V, J: n. j+ y$ g公仔箱論壇記者點評：
) |" b' D# X+ D: {" M一向對曼谷分店的環境及美食情有獨鍾，香港店雖沒有怡人美景，但餐廳裝潢屬期望之內，食物價格相宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~3 x" \8 G4 h( n2 D1 B
公仔箱論壇, h6 L1 y; `7 U, K) P5 w
Scarlett Cafe& Wine Bar
7 B& @& Y' N* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。尖沙嘴柯士甸路 |
發表於 2015-5-19 05:11 AM
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