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材料
- O' c: c/ b8 ]3 ~細砂糖.....61公克tvb now,tvbnow,bttvb! J0 t% x2 }4 z- S
果凍粉.....16公克
- ]2 T: X8 R: X7 s8 C5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水.....304公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |% n. {, q3 z9 y
咖啡粉.....10公克公仔箱論壇! o9 L7 O4 y; l/ x- `( S* Z1 f* b! F
蛋黃.....40公克os.tvboxnow.com) c ^8 }4 s! U0 i
動物性鮮奶油.....202公克公仔箱論壇; j% w9 W) [/ O: `4 N+ C/ x- O
咖啡酒.....16公克
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, v& H9 ` {" S! V; n3 ~tvb now,tvbnow,bttvb作法' M& l7 w" n) j& d. c1 d
1.先把果凍粉與砂糖乾拌，如不先乾拌在煮的時候會結顆粒狀，拌完後加水開火，煮到果凍粉完全融化即可。
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' b0 A( c7 r( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在等待過程中把咖啡.溫開水調和好變成咖啡水，等到鍋中的果凍煮到光亮感無顆粒狀，這樣代表膠質完全釋放融入水中。
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: Y1 H1 S9 w" z& S0 L3.準備好蛋黃倒入後快速攪拌不然可是會變蛋花湯喔，攪拌完後再過篩至調理盆中。公仔箱論壇) U/ g% n7 J- }
, Y0 h' Y$ ~) j3 t% u! |: A" Wtvb now,tvbnow,bttvb4.把先前調理好的咖啡水倒入攪拌，再來把鮮奶油慢慢倒入以同方向攪拌均勻，不然會把鮮奶油打發而呈現蜂巢狀會讓布丁做起來不細緻。
6 }" |+ b$ ^! F/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B, s" N! V4 p8 n- t
5.加點咖啡酒來增加風味，攪拌均勻後倒入小杯中，再放入冰箱冷藏，大約十分鐘後取出就完成香香濃濃的咖啡布丁。公仔箱論壇 N ]% g$ R! ~
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發表於 2015-5-17 01:18 PM
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