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材料: tvb now,tvbnow,bttvb4 j' r( B- Y( [! S
茄子300克、切片五花腩肉150克、紅辣椒1隻（切角）4 x0 ^# Q8 b3 T. o3 d
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調味醃料： 公仔箱論壇+ u# T1 ` F' T6 R; S1 _# i
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb% z+ d( w6 O& ^7 F
蒜蓉2茶匙、薑碎2茶匙、蔥粒2湯匙、豆瓣醬2湯匙、清水1/4杯、生抽1湯匙、陳醋半湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
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) n5 K: y1 m! j0 C$ c" U6 F3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. x# x- J% K2 Q6 D
做法: ) s6 I& x2 L! N9 w/ G7 U4 ]
1.滾刀切茄子，放碟內，隔水蒸4至5分鐘，取出濾淨備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z- v- A$ Y& o# p! Z
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2.五花腩肉片與醃料拌勻。
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3.燒2湯匙油，爆炒五花腩肉片，取出備用。; m4 d3 w, n( W; j9 D
# K4 ?5 {' S3 E+ W- wos.tvboxnow.com4.剩餘油爆香蒜蓉、薑碎、蔥粒、豆瓣醬，放入蒸好的茄子略炒，放入餘下的芡汁材料煮至入味。
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* }; @5 [( {8 |5 w5.待芡汁濃稠時，把五花腩肉片回鑊，兜炒埋芡即成。+ W7 e9 X1 }1 w4 S! c5 k0 ]
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發表於 2015-5-15 02:17 PM
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