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材料:6 ~- `& e9 q9 G$ G
薯仔 3個 (大) / 4個 (細)os.tvboxnow.com( o& v0 V) M! V. P% `8 d
西蘭花 半個
: x* X) m' Z- M; {9 X! }2 }公仔箱論壇洋蔥 半個& x3 R% d3 u# t$ ^/ R+ ^8 s" D
甘筍仔 12條os.tvboxnow.com4 P. D% t+ |/ T8 U/ n
Mozzarella 芝士 4片os.tvboxnow.com! x t" m- D! G
橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
# x% ]/ H- v; g9 N5 |" v% X( k# bos.tvboxnow.com粘米粉 / 生粉 10克
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0 V" ? w) s6 n9 n) F, e7 [os.tvboxnow.com os.tvboxnow.com2 I& L; C+ U; w. s# e
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$ ]0 i, S/ i9 B" @1 Jos.tvboxnow.com調味料:
% V( c) g {6 g( Y* |* v: itvb now,tvbnow,bttvb蒜鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @. o3 m# x1 J' j) I$ i* ^2 ?
岩鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k1 o; z q, w8 ]% ]
胡椒粉 少許
( q% k8 H' n8 J公仔箱論壇羅勒碎 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {* B* A3 b/ _
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7 @$ s& g( r: Dos.tvboxnow.com做法:2 J6 e! x& A6 y6 E3 a6 Z
1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。7 X* K0 p m8 m3 R8 J! o
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3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。tvb now,tvbnow,bttvb7 I5 p) O( M j0 S, h
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4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。, F* M3 |5 C, F9 G. E6 d
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7 X: F0 X& W0 X) L4 A5 A0 kos.tvboxnow.com6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，! U/ {$ K* [* y4 w6 g
5 _/ G h- x/ V3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 y: h4 [' v9 @$ V% ~3 I9 A) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。os.tvboxnow.com; t2 R1 w/ X: e5 O1 F
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& ^+ b: h" W# g( M' K- E* k7. 在 muffin模塗上油，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P" V2 T/ |6 M5 w }
 / D" z7 z7 ~3 p# }9 Z: j
. Y4 m, V/ K& A6 d7 `tvb now,tvbnow,bttvb將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。 公仔箱論壇! {. R t$ C+ F/ ]$ x
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如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。
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8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。
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: O5 e# A$ ~1 p8 k. [tvb now,tvbnow,bttvb**小小貼士**
' P4 a+ V- B! k) F8 C. [- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。公仔箱論壇+ x7 m* X8 W& Y" z6 n
- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。
* @2 H w5 | f: R公仔箱論壇- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。+ j7 J6 z7 j& \7 e( j, l# T
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。os.tvboxnow.com. ~+ L6 i* J- P5 k U
- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。
# p9 N; Y2 u( c( I: Z" p. i- dos.tvboxnow.com- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。+ u5 j7 o! F8 H
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5 M0 J8 _9 |& V0 |公仔箱論壇- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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