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7 L) ?9 R4 o- w7 g" E s: @$ [材料:
! u0 P) C$ ^& H" T, Sos.tvboxnow.com薯仔 3個 (大) / 4個 (細)os.tvboxnow.com# m: S1 B* p# p
西蘭花 半個
. f: b! C3 d9 fos.tvboxnow.com洋蔥 半個公仔箱論壇$ @" `+ O2 c- v, _; [3 o* H
甘筍仔 12條% Z7 F& E; Q+ A" d' V1 [% c
Mozzarella 芝士 4片
! ^+ l8 R9 ]9 P* N$ D5 W橄欖油 / 芥花籽油 1茶匙
! E* L3 u8 e2 V- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粘米粉 / 生粉 10克
: B; u* ?% \& Y, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* j) e1 O" k- ?: H, ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- P2 H* b: [; a- e2 s/ r! Z {% Z
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調味料:公仔箱論壇7 ?3 p; e( \- {- p0 {, [
蒜鹽 1/2茶匙公仔箱論壇0 d3 i u0 ^8 M* E; | _9 ]
岩鹽 1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b+ I0 i) A; Z' X/ b$ `! n
胡椒粉 少許
) {% D7 O0 q( H' g7 |0 n+ e羅勒碎 少許
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5 X. N' ^2 q. _7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
% @% E' O4 m4 Ytvb now,tvbnow,bttvb1. 西蘭花用鹽水浸洗15分鐘， 之後再用清水清洗。 將菜花同菜莖分別切開。 甘筍清洗乾淨，備用。
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2 z! G" {5 U/ n6 R7 _! L9 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 煲沸水，放入西蘭花灼約3分鐘，盛起。 將西蘭花菜花剪碎，菜莖和甘筍切小粒。
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P9 `4 Z$ p; e7 l! z' V& f& n( a }3. 洋蔥撕去外皮，切成幼絲; Mozzarella 芝士撕碎。公仔箱論壇1 N: p+ S9 q4 e3 }1 F2 P
3 b( Q2 O% O+ d+ J3 n4. 薯仔洗淨，煲沸水，放入薯仔，用中火煲約30 - 40分鐘。 先用筷子插進去，如果很容易插得入而且感覺很軟，便可盛起。
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5. 其中2/3份量薯仔用叉將皮拆開，壓成蓉，剩餘 1/3份量薯仔，切成小塊，備用。公仔箱論壇. f' P3 W+ ?# D( W- q
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6. 將洋蔥絲、 甘筍粒、 西蘭花菜花碎、 西蘭花菜莖倒入薯蓉中攪拌，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _0 T+ J: l6 `4 L: \, x
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倒入橄欖油 / 芥花籽油、 芝士碎、 調味料和粘米粉，均勻地混合一起。tvb now,tvbnow,bttvb$ ~: I0 E6 ]3 @. s& p
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+ {5 B9 m- J, t. K$ ?& R7. 在 muffin模塗上油，
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6 A5 ^9 A! |, P" Gos.tvboxnow.com將薯蓉搓成球狀，放進模裡，用手壓實。
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' T8 c* s9 c( @6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 Y- q, s( S6 ~9 B7 A9 q3 B rtvb now,tvbnow,bttvb如是者，搓完後，放進雪櫃雪1小時。公仔箱論壇4 ?" W) J; }; }% _' p
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* a Y8 H4 `" A/ D' ]8 E. d8. 先200°C預熱焗爐，將整盤薯餅放入焗爐，焗約20分鐘。 出爐後，取出放涼，令薯餅稍為變硬。9. 用小刀沿模邊把薯餅分離，用餅刮輕輕把薯餅鏟起，即成。os.tvboxnow.com3 T1 H. ]7 ?$ d7 ~4 D) g6 ^0 W) u
+ Y5 j" d4 C$ E( D5 ctvb now,tvbnow,bttvb
# D6 S2 t) g& z3 ~+ [tvb now,tvbnow,bttvb**小小貼士**- Z5 S7 s$ k% n7 ^
- 將薯仔切成小塊，有助定形，亦令口感更豐富。
% S3 @/ u3 u' J5 i- 如不怕肥膩，可用牛油代替橄欖油 / 芥花籽油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R X/ P9 R5 U2 P
- 香草可以加自己喜愛的香草或可以不加。tvb now,tvbnow,bttvb: ~- F4 Z" g/ x. S. i1 C1 p/ v, g
- 薯餅出爐放涼後變硬，有助容易分雜薯餅。
4 W3 l- u' |6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 如想吃新鮮的薯餅，將薯餅取出後，可以即食。tvb now,tvbnow,bttvb, N; V* I8 {5 k' p+ B( `9 Y
- 如放進冰箱，用保鮮紙分成等份，在保鮮紙上灑上粘米粉 / 生粉， 用餅刮將薯餅放上保鮮紙上， 遂個包妥，再放入密實袋，整袋放進冰箱急冰硬定型。2 X v: X5 k B. z: v& B
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- 進食時將薯餅從冰箱取出，毋須解凍，直接放入焗爐用180°C焗約20 - 25分鐘，或用平底鑊加少許油，燒熱後放上薯餅，用中火將兩面煎至金黃色後，熄火，蓋上蓋焗約10 - 15分鐘至內裡完成解凍至熟。 |
發表於 2015-5-14 05:15 PM
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