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, G* V1 I* v W% C% X' r8 v( V0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雖然本人不是客家人，但也知道客家人非常喜歡亦擅長烹調豬肉類菜式，而且亦有其特色的醃製菜類（如酸菜、福菜、梅乾菜等等）如紅糟等等。知道美心中菜近來推出了客家菜菜式，價錢方面更是非常超值，最適合家人朋友一起品嚐。
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9 `. p% ~' _6 ?1 ^: R" Z& C公仔箱論壇蔥油黑枝竹
+ \+ r/ Y" `3 ]1 z& D7 X以黑豆做的黑枝竹，坦白說，從來我也沒吃過，是一道很特別的前菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f& d7 [# p6 x( }8 L
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/ s* Z" u3 P l; ]. k: d' q公仔箱論壇客娘紅糟肉
. g6 |1 I+ ?5 U6 p. T5 q紅糟肉帶點酒香，另外紅糟的酸味稍微中和了豬肉的油膩，入口更清爽。
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+ w5 Q6 V2 A C1 ]: `' V" n五指毛桃燉自家雞) |3 s( r- L x. b9 g
五指毛桃的味道有點像椰子，因此這個湯喝起上來有點像椰子煲雞，清甜滋潤。
. U2 Y: s( j4 Z3 p4 h% N+ xos.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B6 p: ~$ R/ |( h6 T& k
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五華梅菜卷公仔箱論壇9 u& B B9 d; t( ~! u
是一道很少地方可以吃到，幾近失傳的傳統菜式，用肥五花腩肉刨薄片來包甜梅菜，一點也不覺得肥膩
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梅洲手撕鹽焗雞
, _, V6 ]) p. r5 a* z% H公仔箱論壇這是一個非常抵吃的菜式，原隻的鮮雞也只售百多元，真是買材料也不夠。鮮雞吃入口就知道有所不同，肉質結實雞味濃郁。$ r$ u( c& A+ {7 M* r
5 \, V4 Y/ Q/ t; p; Q) q娘酒煮雞
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客家娘酒以糯米釀製，帶甜味，很暖胃。雞肉煮得很嫩滑，火力控制得而。( T5 r, h7 n3 n2 t7 F
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豬手煲
Z3 \+ c# P4 ?6 mos.tvboxnow.com豬手煲以瓦罉盛載，加了特色的客家臘雞（臘鴨吃得多，臘雞真是第一次吃），豬骨湯底中加入了胡椒，喝下去帶點辛辣，香濃惹味。os.tvboxnow.com% o3 k( e5 }9 h" K1 F, o
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這就是臘雞0 w" k5 Q% b/ n8 s
梅縣客家佬豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h" M; d; S. i; v
豆腐煎香後加入魚湯，海蜆及魚雲，令本來看似平凡的菜式，味道更複雜有層次，而且更顯貴氣。
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福圓客家
~0 ]# |7 U8 I" T$ G據了解，福圓平時是客家人節慶做來吃的大圓餅，這個菜是以豬肉和紅糟混合煎成的蛋餅，加上手切蘿蔔條墊底，一同煮來吃，清香鮮甜。
, ~) y# Y% x F% n9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇) t* u7 Y, W% H! |
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河源蒸米粉公仔箱論壇* ?& O, @8 h6 z; c' J( R8 ^7 m% l
大大盤的河源蒸米粉只售數十元，真是超級超值，蒸的米粉爽口彈牙，而且用蒸的方式，少了油份，吃得更加健康。
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% L+ d& _/ S! ?最後來個甜品客家甜湯及艾糍作結，叫人滿足。說真的，每道菜也只是百多元，份量非常足夠，味道方面是正宗的，看得出師傅在設計上的用心。在百物騰貴的年代，能夠以這個價錢享用一頓正宗的客家菜，叫人驚喜而感動。! R9 O% L. l# v7 k8 r4 R
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7 y0 T5 P$ |8 ?) Los.tvboxnow.com餐廳資料：
- c+ b6 q" x2 W0 _7 r4 x+ X; {. e; qtvb now,tvbnow,bttvb 地址： 又一城達之路 |
發表於 2015-5-14 05:11 PM
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