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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v; b. T8 n ]6 ?7 @3 k& T% I0 B
大魚頭 1個（斬件）、韭菜 80克（切段）、豆腐卜 8個、薑 6片、蔥 2條（切段）、花雕酒 2湯匙
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t! [/ D# c3 y2 O! n4 m調味醃料（大魚頭）： tvb now,tvbnow,bttvb% G+ G" u8 z7 Q' y% H. u/ O
花雕酒 1湯匙、生抽 1湯匙、胡椒粉 少許
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+ j+ C1 t' o- \; l; |tvb now,tvbnow,bttvb芡汁：
2 P; k7 q( `: X# x% j' z水 半杯、蠔油 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、麻油 少許、胡椒粉 少許、生粉 1茶匙半
& C! b$ I5 X6 @/ S$ p1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z# b( g: S2 ?2 t6 [
$ |$ Z- B3 ]+ O# g# I; @5 c2 X" ?" \做法:
* z" Q/ B0 Z/ Q; o/ e9 pos.tvboxnow.com1.大魚頭斬件後沖淨、抹乾，與醃料拌勻醃片刻。用滾水沖過豆腐卜及隔淨。
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' q; a% e0 x5 W3 O0 k/ F( |2.隔淨魚頭，薄薄沾上生粉。將魚頭下油鑊以中火煎香後取出。公仔箱論壇4 C. U+ W% |3 t1 A- [
% _ X/ j7 i, G3.剩1至2湯匙油，加入薑、蔥、韭菜炒勻，魚頭件回鑊炒勻，灒入花雕酒，倒入芡汁及豆腐卜煮滾。
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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