這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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* |) b* e# N* ?8 ]' k公仔箱論壇材料~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 h" \; r4 c; ?3 r5 M. p( w' C
圓形酥皮 2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {3 A* u, W# L0 I1 ?# k
菠菜葉 850克 公仔箱論壇: }( R0 C R7 {# J1 {
雞蛋 2隻
( Q5 B" t+ x8 h. Q3 Q公仔箱論壇Ricotta芝士 450克 % _& f _- c o' l0 Y& u, J
Parmigiano芝士粉 50克 tvb now,tvbnow,bttvb7 i* o F. n! c: n- ?: ?! _4 I
鹽及胡椒粉 少許 公仔箱論壇7 @& ~1 V+ v+ O) F2 F/ P( K; L
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做法~
/ p/ G# m2 p0 m4 {公仔箱論壇1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用+ G4 O3 R! p% c6 `& U4 E$ o! @
9 L; d5 T8 _' W9 S9 c Q公仔箱論壇2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 5 D. Z( N& b$ \. H
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯公仔箱論壇( `4 u" D! {* b8 S+ i+ h2 @4 D
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N2 g! G6 G A+ c, D
2 [5 Z8 @ g' z. m) V6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
# u' p4 c5 {3 D+ I/ a. e公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i6 s9 b x' z7 T
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7) 然後每份向同一方向90度轉
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3 A6 S) K( l2 ?: d; W. Mtvb now,tvbnow,bttvb8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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