這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
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2 Z6 W' B F% b- n. y公仔箱論壇材料~ os.tvboxnow.com+ ]$ H1 [3 [& }7 V+ y0 E6 c
圓形酥皮 2塊 os.tvboxnow.com3 _; k+ I9 c* i$ f2 r, `
菠菜葉 850克
4 R9 x- v0 c/ U$ i& X/ w( Etvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2隻
1 A# t) @# k5 x# ~$ T L4 [$ o9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricotta芝士 450克 1 [& A; g: ^; Q6 `/ V$ d V
Parmigiano芝士粉 50克
! U2 B: @6 H* e8 E4 E公仔箱論壇鹽及胡椒粉 少許
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. \: u" Q" L! a6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% \ e- f6 j6 ^5 w
做法~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {) Y8 C0 o5 m! T q
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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, A2 u9 `/ @; G( v2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和tvb now,tvbnow,bttvb+ p0 m, i+ G# s+ f1 r
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
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" `4 R. @9 H: q# ~6 Xtvb now,tvbnow,bttvb4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯: U( b: y" _5 Z
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2 _2 N+ d$ i3 A ]8 y9 j) X公仔箱論壇6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 tvb now,tvbnow,bttvb5 i/ ]3 t# t- @/ j
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7) 然後每份向同一方向90度轉
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' I* ?+ `+ ?5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p& n' s( }" p( E2 W- D3 X7 [, `
8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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