這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！1 b% [* t6 P- g8 J! V6 H4 k
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6 f$ k3 Y1 M2 }. N2 Z3 u$ C公仔箱論壇材料~
) ~0 y" G: Q% U' e$ J" u( u7 ttvb now,tvbnow,bttvb圓形酥皮 2塊 * f* X' _9 N+ ^" T2 C3 T# V
菠菜葉 850克 + o6 _4 { |2 K4 J/ E% u* y
雞蛋 2隻
9 o8 S1 X4 ]7 G. P/ V u5 ttvb now,tvbnow,bttvbRicotta芝士 450克
1 ?# [% q0 Y* g+ y# B! Bos.tvboxnow.comParmigiano芝士粉 50克
$ G3 M; }* t0 B" ?os.tvboxnow.com鹽及胡椒粉 少許
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! j& L7 X) B1 s+ l: w公仔箱論壇做法~ m& K2 x- M- W. x* {+ i B; H# N
1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
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2 J& ]& I! Y! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
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! r, T4 F% E& P0 a |3 h3 {os.tvboxnow.com3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度公仔箱論壇5 }- j& z. p& W& N! I- H4 z
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖 ; o3 l E- z& Y8 T( M; `+ J `
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1 u# Z. b6 m; D3 x7 o! B公仔箱論壇5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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! A; O! C) [+ c7 T# a/ x$ m) F5 r; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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