這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！
& j" g: M8 Y. X6 U/ v+ [0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: T1 [ m) y, Z! z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; O2 i" G' Y$ q9 D% W# @1 I
tvb now,tvbnow,bttvb7 K" v$ ~! [/ d6 _
1 M1 P* x& _$ I8 z1 G. }# ?
材料~
& v* A. h3 Y0 |* L公仔箱論壇圓形酥皮 2塊
; C% H( {% _$ E9 y( X6 ?2 m8 o公仔箱論壇菠菜葉 850克
( i1 W+ \; d: N# j0 d公仔箱論壇雞蛋 2隻
0 K8 q8 u8 T- f( V6 [/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ricotta芝士 450克
: |; H5 E4 Z1 r3 [2 AParmigiano芝士粉 50克
3 R+ q2 {- w' Z6 A& Y7 |) ]) gos.tvboxnow.com鹽及胡椒粉 少許 公仔箱論壇+ e, c4 Z( @% S5 c3 j8 x' M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }" Z. v6 O/ y% M7 Q4 y
4 G" |) j8 m) y u: U
做法~
7 @( u& ~* w8 ~7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用
# Y! ~" u, T- q3 dtvb now,tvbnow,bttvb. F$ G$ [8 r' L4 c6 J' r2 r& {
2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和
$ |9 W# H$ i" u- i5 {: |- ~
! M- |3 I1 A5 R. X3 S. Z8 s* R3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度
- m2 Q8 }) z5 p# a; s0 T
, \( g. t4 y. e6 H$ z `4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
& \' u* k9 B# `( v/ r$ L I6 J
2 g z% v+ l! r8 ^os.tvboxnow.com) J0 r- B8 n* X
5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯
1 r2 i t0 a' r; i( |+ Hos.tvboxnow.com
% e4 B j: _9 G, J+ ^* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X- A/ v( v$ B4 D0 Z3 @
6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離 os.tvboxnow.com6 s; Z$ s5 A) D5 m
* v" r( V; t4 I( f. @3 b. Ros.tvboxnow.com
l4 {! S% p& i4 X) w' ~6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7) 然後每份向同一方向90度轉公仔箱論壇% x$ n4 L1 S# ]9 P
' H0 e5 T% |6 @; e( W公仔箱論壇, {1 q2 `5 N# h
8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
| 