這個芝士菠菜批餡料是意大利傳統配搭，像港式蝦肉雲吞一樣。不過小Nel這次改變了批面的present方法，用了一個太陽花的模式，在派對上亦方便朋友拿取，如做厭了一般的打格仔批面，不妨試試這個！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i0 X4 \2 d0 [7 ]* R7 V
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8 u+ A0 `4 s1 V' p9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& z+ B; {" Y0 F: {材料~ 公仔箱論壇* C# q+ N6 z5 ^7 W- A
圓形酥皮 2塊
0 @. u( \1 e: U7 N9 C& j6 f公仔箱論壇菠菜葉 850克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G) r0 [ v' d: p! e, ^, K
雞蛋 2隻 公仔箱論壇9 q. n- `) S% `7 U$ E2 I8 [6 G; g
Ricotta芝士 450克
! _% o7 D; c' ]. ?' [公仔箱論壇Parmigiano芝士粉 50克
$ K/ o3 Q* b7 \) S7 P1 Ytvb now,tvbnow,bttvb鹽及胡椒粉 少許 os.tvboxnow.com7 F2 f* v- [; M' V
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8 n5 l( c# s; v' O% G& }% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法~
`8 E! N: K5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 解凍酥皮備用，菠菜葉清洗乾淨後，準備一鍋水，滾後加少許鹽，放入菠菜葉灼熟後瀝乾水份待用os.tvboxnow.com! p/ i7 k. D Y3 p, G
! c" _; i9 F, ^- w! W5 ?6 y/ C: C2) 菠菜葉去除水份後，加入Ricotta芝士、雞蛋1隻、鹽及胡椒粉少許混和os.tvboxnow.com% r6 c# P- }. `, ]) k$ o
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3) 準備圓形焗盤，塗上牛油在盤內以防黏，放上圓形酥皮，預熱焗爐220度$ U, Z5 V8 m% _- X) i' p# Z) x
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4) 放上餡料於酥皮外圍及中心如下圖
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/ Y4 u }# X. ]& d* C' M/ Ros.tvboxnow.com5) 批面放上另一塊酥皮，用叉在外圍做成紋，並在批中央用杯或手指輕按成圓形花芯8 G+ l, v1 i1 B3 S* l. ~0 \( U4 @7 S. a, A
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6) 用刀界開周邊，每份約1吋距離
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" y1 f1 Z" D% c* S+ f- s2 Ftvb now,tvbnow,bttvb7) 然後每份向同一方向90度轉
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8) 洒上芝士粉或塗上蛋黃於批面，入焗爐焗25分鐘或依照酥皮包裝指示時間即可。 |
發表於 2015-5-13 05:49 PM
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