[中式食譜] 欖油西西里烏頭

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% i2 _5 Z  ~& l7 ?! V8 v' k: P公仔箱論壇材料:     
# ]/ R, z9 _2 [; Ttvb now,tvbnow,bttvb烏頭魚1條、番茄肉粒1隻、香芹粒2/3杯、白菌片4隻、洋蔥圈1隻、蒜片2粒、鮮刁草（切碎）1/3杯、黑椒碎1/4茶匙" [% I) _3 L/ C8 K/ G7 n% Y

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調味:     
4 ~: R  P. b, T- b番茄汁3湯匙、上湯1杯半、魚露2茶匙、橄欖油3湯匙1 m' k' e# G0 q8 [
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: \5 Z4 j$ p8 K# l: etvb now,tvbnow,bttvb做法:     
) K9 n! S' K4 eos.tvboxnow.com1. 烏頭魚洗淨抹乾身，在魚身兩邊各划2刀，下檸檬汁、胡椒粉及海鹽醃味10分鐘。os.tvboxnow.com& N/ h  [. _' Y+ r. q- s7 H( [
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2. 在烏頭魚表面印上少許生粉，下鑊用橄欖油並以中火煎至香黃。
0 S9 g2 R1 E3 O7 S& s  c  _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 `' X& ~3 Y  N+ ^- N* g3 ?3 b公仔箱論壇3. 下蒜片、洋蔥圈及黑椒碎炒香，加入番茄肉、香芹及白菌炒軟身，加入番茄汁、上湯及魚露煮至水分減半。
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- |& d+ O3 D/ u6 p! K) D4. 將汁料淋在烏頭表面，撒上刁草，蓋好以慢火焗煮3-4分鐘，即可上碟。
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