[中式食譜] 蒜蓉蝦仁蒸茄子

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$ P) G. K, j# @6 y7 c公仔箱論壇材料:     
0 P* v0 V% d+ P公仔箱論壇蝦仁150克、粉絲半細紮（浸透、剪段）、茄子1個、蔥蓉1湯匙、芫荽1湯匙（切碎）
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: `" m# `; a, _& o公仔箱論壇調味:     tvb now,tvbnow,bttvb& F3 ?1 Q0 E" C
蒜蓉調味料： 蒜蓉3湯匙、熱油2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許 豉油汁： 水4匙、生抽1湯匙半、老抽半湯匙、糖半茶匙、麻油少許os.tvboxnow.com+ D5 _$ p1 p. d

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2 G8 B8 n  r9 j5 w" h* U做法:     
/ ~& B5 D7 U0 |1.蝦仁去黑腸，沖淨及抹乾。粉絲浸透後濾淨，剪段。茄子沖淨，開邊及切開段。
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2.蒜蓉放碗內，灒入熱油，拌勻調味料。os.tvboxnow.com% ]+ m+ D! i/ F1 r$ y; e" u
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3.蝦仁及粉絲與蒜蓉拌勻，放於半個茄子上及盛於碟上，蒸5分鐘。
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4.豉油汁煮滾，淋於蝦仁上，灑芫茜蔥，趁熱品嚐。
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