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材料: (2人份量)
`5 B3 Y9 F4 @/ b7 G) B公仔箱論壇豬梅肉扒 2塊
5 a$ V4 p; R: o) t; uos.tvboxnow.com薯仔 1個
! j$ g3 u) V6 C7 U+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 半個
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! ^( a9 e2 u N, W6 v醃料:tvb now,tvbnow,bttvb. c6 Y" F& G/ b6 x9 J: m+ @
生抽 1湯匙
, d, p6 z; K. U& f' _公仔箱論壇糖 1茶匙
7 r0 w! }/ M! j6 ?. D公仔箱論壇紹興酒 1茶匙
( {4 j9 {8 Q0 N$ t5 E8 L( H% S3 u( \胡椒粉 少許
3 U) s) @% K% \" F' t公仔箱論壇麻油 少許: q4 X% q3 }7 I5 B/ Q/ i# L# u9 A
生粉 1茶匙 (後下)
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& o* Z) Z; z& ktvb now,tvbnow,bttvb醬汁:公仔箱論壇! |) Q4 d" `. j4 i% P3 [3 K8 `& d
HP醬 2湯匙
( p. @! w. _, Y9 |& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. R' u8 h! M$ m9 _( r6 c
意大利黑醋 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~7 Q4 J: h# x" E/ [! L
水 2湯匙
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb" o0 C7 j* S4 m. |- I- m- O4 l! a
1. 將豬梅肉扒解凍，用廚房紙吸乾水份，加入醃料醃約1小時或以上。
( o' l; g4 M- @: [* i6 j, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇/ ~4 d; `, `' u4 F: D% q
% y" y4 W9 \% r, D" v2. 薯仔刨去皮，用滾刀切成小塊，用清水浸住。
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3. 洋蔥撕去外皮，切成小塊。公仔箱論壇' _0 X/ ?( z% Y3 M6 s; M8 H* _
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4. 燒熱油鑊，把豬扒煎至兩面金黃色，盛起用廚房紙吸去多餘油份，切成塊。+ p) _5 w+ @! j, u) s
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, v( e& C% V* U4 c公仔箱論壇5. 再燒熱油鑊，下洋蔥煎至香，再放薯仔煎至兩面略為金黃色，贊1茶匙酒。
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6. 將豬扒回鑊，倒入醬汁，轉至中火，蓋上蓋煮約5分鐘，再轉大火，煮至汁收，即成。公仔箱論壇1 Z7 R# e: K0 v4 a3 c
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**小小貼士**
! H9 E& T, Z/ y( E, j7 {+ E4 H- 如時間許可，可預早一晚醃定。
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- 用清水浸著薯仔塊，以防薯仔變啡色。
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- 可用喼汁代替意大利黑醋。 |
發表於 2015-5-11 05:47 PM
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發表於 2015-5-17 11:27 AM
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