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[中式食譜] 【自家製】蕃茄炆豬扒

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4 S( z% r8 k# o: z8 O9 w+ i材料:
9 C3 R2 h" N4 u) {os.tvboxnow.com梅頭豬扒        2件(約半吋厚)
) t3 M2 \4 \' i- y9 o! G/ q; f公仔箱論壇蕃茄               2-3個(視乎大小)
" y* b" r0 ]6 q& R7 U5 V/ w薑片               2片
6 x, G( z$ h6 M/ Utvb now,tvbnow,bttvb蒜頭               2粒
" e8 L: L/ i2 Y8 h7 X& L, f+ e6 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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& M7 s$ R  I& O4 i豬扒醃料:, k9 y7 q. B! O' g: Y% h! }1 K
糖                  1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L* s; k$ w# b4 B5 y$ I
生粉               1茶匙
( p6 {0 _+ [* C8 y5 Nos.tvboxnow.com生抽               1湯匙
, X/ z; _2 f5 f5 nos.tvboxnow.com喼汁               少許tvb now,tvbnow,bttvb! p, g: n8 Q; n
水                   1湯匙
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醬汁:
' d3 K) ?& w* K  [% v- gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茄汁              2湯匙
. T8 k6 s* X) D" m  |0 Y公仔箱論壇糖                  1湯匙
# C! T9 }9 o* I7 s% O5 |5 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喼汁              1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~( K0 N( o4 ]
生粉              2茶匙( f  u) N4 e. b* P6 [
老抽             1/4茶匙
. z; L' q5 R  r4 J$ YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水                  150mltvb now,tvbnow,bttvb0 l2 h( p. |/ N! M& L8 U* c6 u
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  d5 ^# d- {0 [; ]) \/ U4 w做法:
, u1 w: V5 D) s4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 豬扒洗淨,用廚房紙吸乾水份並用鎚把肉揼鬆,把豬扒切開2-3塊,加醃料醃1小時;
0 y5 y8 u9 A: E5 F0 b2 \% rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ~, c1 f# k; G- t' _2. 蕃茄洗淨一切開四,去掉籽,放進滾水烚約半分鐘後可撕掉外皮,瀝水備用;
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3. 熱鑊下油,以中火略煎豬扒兩面各15秒,轉中小火煎5分鐘,反轉煎3-5分鐘至八成熟,盛起備用;tvb now,tvbnow,bttvb3 F, ?1 O% t2 f) {+ a# b
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4. 熱鑊下油、爆香薑片和蒜頭,加入蕃茄和醬汁煮滾,加入豬扒並加蓋以中小火煮3分鐘;
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