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材料：. Y! f/ G% E3 Z# x& |' K
牛肉片 150g白菜仔
) }! H* H$ \& Qos.tvboxnow.com薑茸 半湯匙1 b2 y L/ J6 l- s
蒜茸 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f+ p% h; e" J, g+ P
薑片 2塊
: K4 ~6 O. l* k- o! q9 wtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb0 ]) E3 t& @* q/ H
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牛肉片醃料：os.tvboxnow.com1 f% v; q/ F4 V& v: C* C
水 3湯匙（先拌勻肉）
8 L+ e; P8 L$ n) N( H公仔箱論壇糖 1茶匙
( x2 p6 x% K% r7 Wos.tvboxnow.com生粉 1茶匙
5 M( S/ d5 T9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽 1茶匙& t8 v7 H6 D+ x% h' ^* s1 @
胡椒粉 少許
& l7 q; D& {/ w) u# ?麻油 半茶匙0 A$ r y4 c4 W3 S
生油 半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* x& l% V5 m" w& }" v( N, I9 Z
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. k# e- b j, o8 q8 G9 X6 q/ A菜調味：os.tvboxnow.com+ o- l3 Q9 L' k5 T
雞粉 1茶匙
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3 a9 ]. j+ |+ \) P- T* ` K. d( P＂生粉水"埋芡：（如汁太稀）
! V0 w9 L7 Y. R% G& U J( los.tvboxnow.com生粉 2茶匙公仔箱論壇: E( a# `# Y5 Z
水 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q9 X3 J1 Q2 t- H' x! T
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9 y. ^6 J3 U6 [ B# Z* ^os.tvboxnow.com做法：
' ?+ O0 ~* B8 O% w* {& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛肉片洗淨並用廚房紙抹乾淨，先用3湯匙水拌勻肉，再加入其他醃料醃30分鐘；. e/ R- i) I6 A1 _! h- e4 i
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2. 適量薑和蒜分別磨成半湯匙茸（預備炒牛肉用），另薑片及蒜頭則用來炒炒備用；1 H' @' L- r# h/ ]" K
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3. 熱鑊下1湯匙油，爆香薑茸、蒜茸，加入牛肉片以大火炒至半熟（約1分鐘），盛起備用（正常血水會浮現，不用擔心）；os.tvboxnow.com% y& }# J+ H) w0 H1 Q
& o. c1 B& V! {% o0 f/ c9 N" g4. 熱鑊下油，爆香薑片及蒜頭，加入白菜仔及雞粉略炒，加蓋以中火焗煮2分鐘；
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7 k5 w& D. K% _' b) T4 V公仔箱論壇5. 打開蓋，牛肉回鑊略炒即可夾菜和肉上碟；
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6. 若鑊中的水份較多，可以加生粉水埋芡煮至稠，淋汁上面即成。 |
發表於 2015-5-11 05:43 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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