+ _7 t' m$ j$ r公仔箱論壇個人不大喜歡炸物，另一半卻極為喜歡，因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔，而是那個炸槳，是已故媽媽教的秘方，份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的，畢竟也是幾十年前的事了。% Y# ~" [+ s; s4 K
( z% D" h5 t; C1 G脆槳很出，茶放了一陣子仍然香脆，幸好做了，否則媽媽的另一名菜又將失傳。' w# \& {: M$ e* l
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材料：
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日本蠔
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os.tvboxnow.com5 W! r7 P3 u) K1 g0 c$ a
粉槳材料：tvb now,tvbnow,bttvb" z+ A& g; p8 D1 Z
麵粉.....50g) y: t/ N% J" j9 q, N: Y9 l8 O2 `
粟粉.....2湯匙
, Z. Y; S5 l$ z3 Nos.tvboxnow.com發粉.....1茶匙3 R* _' @) f( i" j0 P3 g: \# I2 S: _9 z
鹽.....半匙
- Q* D' ~8 k# d( ~3 _冰水.....4湯匙
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做法：. m5 u& [: S7 U( l# ^; x' n! D
蠔先氽水，盛起澀乾備用。
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" _- B3 }# f5 s1 R( R& M6 w/ Qtvb now,tvbnow,bttvb將粉槳料理拌勻，直到沒有粉粒。1 y4 r4 Q" L' ~5 Q! j0 n; Q* g
! o. f& m) s( q! r% v7 H) k TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F3 z( g! j( a+ U' d% G
蠔沾上粉槳，放入油鍋中炸至硬身，成金黃色即可。公仔箱論壇+ r* n. R1 \; X4 n# D2 ?# U: |
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盛起，用廚紙吸乾油份，待涼變脆即可享用。" l& ^6 K( e* |( i4 E+ q- a
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發表於 2015-5-11 05:41 PM
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發表於 2015-5-17 11:29 AM
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