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[西式食譜] 【自家製】酥炸日本蠔


. F1 Y8 N% ]/ l, E' g# m. \個人不大喜歡炸物,另一半卻極為喜歡,因此有時候也會做些炸物給他。酥炸生��就是近期叫我頗滿意的。秘訣不在蠔,而是那個炸槳,是已故媽媽教的秘方,份量方面也是憑著模糊的記憶調教出來的,畢竟也是幾十年前的事了。
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脆槳很出,茶放了一陣子仍然香脆,幸好做了,否則媽媽的另一名菜又將失傳。
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材料:
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9 d3 ~3 {/ j+ E日本蠔
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9 j2 b& c. X: a+ N# @4 j粉槳材料:os.tvboxnow.com) Q. L: @4 r  l/ V! p0 c
麵粉.....50g
6 d) E$ G$ I4 M# `$ v0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....2湯匙
! S/ h" |; B; j* t! z" n& j發粉.....1茶匙os.tvboxnow.com4 l- E% ^; U4 I& |& p: C" i+ W
鹽.....半匙3 o" p$ p2 \0 U) h, q+ _
冰水.....4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( ~0 l9 X7 ~/ t" k2 q# Y' Y/ o/ }
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做法:
) G9 Y( p, M0 @" `9 }7 Z% i公仔箱論壇蠔先氽水,盛起澀乾備用。
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% Y/ P' Q. K; r1 V9 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將粉槳料理拌勻,直到沒有粉粒。
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2 ^' b. Q4 {' M) y6 R5 Wtvb now,tvbnow,bttvb蠔沾上粉槳,放入油鍋中炸至硬身,成金黃色即可。
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! ~. a) B" s9 l8 Q公仔箱論壇盛起,用廚紙吸乾油份,待涼變脆即可享用。" X4 f$ _& {9 a' N  X+ ^: ~
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