[中式食譜] 香葉炒雞球

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材料:     4 w" H5 A+ D5 \' T( m$ G, S
雞髀肉400克、檸檬葉3至4塊（撕開）、紅洋蔥半個（切條）、紅辣椒或指天椒1隻（切圈）、九層塔1至2棵（取葉）、泰國青檸1個（取汁）
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調味醃料（雞肉）︰
) a% @0 `9 J" _( H3 x  Oos.tvboxnow.com青檸檬汁1湯匙、魚露1湯匙半、糖半茶匙、生粉1茶匙 : C# e/ {3 v) @4 q1 q! j/ K! ]1 g; t9 j

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芡汁︰ os.tvboxnow.com5 c/ O1 ^, u5 z  h( h
水4湯匙、青檸汁1湯匙、魚露半湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:     , m  d5 ^+ a6 L0 O* `( S
1.雞肉沖淨及抹乾，切小件，與醃料拌勻待片刻。
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2.燒2湯匙油爆香雞件，加入檸檬葉、辣椒及紅洋蔥炒合。
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3.雞炒熟後加入芡汁，最後加入九層塔葉快手炒數下。, J9 g# N3 T9 q$ d) l% `- P+ F1 j

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青色之叶

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