[中式食譜] 海參宮保豆腐

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材料:     
: k, C7 s( l3 C4 d: zos.tvboxnow.com炸豆腐1盒、海參絲（滾水焗透）1量杯半、脆花生2/3量杯、小黃瓜（切大粒）1隻、薑6片、蔥白（切段）半杯、麻辣火鍋醬1湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb" _4 a+ y$ c; p( F" n+ Z; v3 J
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調味汁料：
2 s4 m6 _- P) [3 m; s魚露1湯匙、陳醋1湯匙、砂糖1茶匙、茄汁1湯匙、紹酒2茶匙、麻油1茶匙、生粉半茶匙! s4 {. M# K/ I

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1. 取出豆腐，切大粒，吸去多餘水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 L% R, S" n4 E. z* b

3 i4 X& B0 ?' {, S公仔箱論壇2. 在豆腐表面撒少許生粉，下鑊煎香至金黃備用。
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3. 下麻辣火鍋醬、豆腐粒、花生及海參絲炒勻；再下小黃瓜、薑片及蔥白炒香。
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4. 將汁料充分混合，倒入鑊中炒勻收汁即成。
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