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材料:
1 V' }, v6 L* \* d& g. los.tvboxnow.com脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆/ J+ J9 a$ f! A0 J( _ t
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb6 M/ y7 b% S3 v( `
普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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3 O! i" d7 ~1 Q1 o& U醃料（鯇魚片）： tvb now,tvbnow,bttvb- ^! i# m& H! |' Q; o( H2 C0 p
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A" b2 m U! G- b) S' P* e. Y7 _
1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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( ?4 r9 l7 K8 I$ Z5 J公仔箱論壇2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v6 F. n7 U8 n) r: J
% i7 h9 A: N+ U. N/ @4 U1 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。
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5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。* s& t; J2 h2 @( {0 [- |
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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