& f5 ~8 `1 ~8 W材料: tvb now,tvbnow,bttvb$ P$ U* p0 x& c% ]( y: Q; z
脆肉鯇魚片250克、蒿筍半條、大豆芽200克、蒜頭1顆公仔箱論壇2 O9 y) }# E4 Q6 t9 T; y/ {, I) a
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調味:
: E5 R- N7 H4 ~ [: A5 K公仔箱論壇普寧豆醬1湯匙、麻油2茶匙、紹酒2湯匙、油鹽水適量
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醃料（鯇魚片）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I6 c( R: N6 h6 C; ~: j" _
鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、薑汁2茶匙、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l: |) C, }5 e1 V3 \; u7 ?& l
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做法:
; x! z2 |3 l5 T' L6 A# x1.將魚片與醃料拌勻醃15分鐘。蒿筍去皮及刨成薄片；蒜頭切成蓉備用。
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2.煮滾油鹽水，拌入大豆芽焯1分鐘，再拌入蒿筍片焯1分鐘，隔水上碟待涼。
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3.起鑊注入少量食油，以慢火將一半蒜蓉炒至金黃色。
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9 e P. o3 E) {+ y, W4.加入魚片略炒後灒酒，然後炒魚片至八成熟，拌入另一半蒜蓉。os.tvboxnow.com' }+ ]0 r( p, x9 J
& a+ E5 e7 l/ ^: H5 M' m" G" R2 vos.tvboxnow.com5.拌入普寧豆醬後關火，將魚片放在蔬菜上，淋上麻油即成。tvb now,tvbnow,bttvb* ~: Z5 H0 v2 E4 a, `* ]
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發表於 2015-5-9 06:20 AM
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