[中式食譜] 荷葉碎米蒸雞

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材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g" d) j% G  Q3 |* {$ \/ L% m
雞半隻（斬件）、乾荷葉1塊、蔥粒2湯匙、芫荽碎1湯匙、蝦米2湯匙（浸軟，切碎）、蔥菜2湯匙（略浸，切碎）、薑米半湯匙; Z& v1 ]4 y2 r! }

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調味醃料（雞）：
  d$ f* ^& ^& f+ O7 X1 Q7 U) Q生抽2湯匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、玫瑰露酒1茶匙
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7 r# V* w/ p. N/ J  {) a公仔箱論壇做法:     os.tvboxnow.com) B  Y7 e0 m+ O8 e7 s" `5 @6 k" J
1. 荷葉用滾水泡數分鐘以沖淨，然後抹乾及修剪好，鋪碟上。公仔箱論壇+ `$ `5 I) p- T: s! b

  s; N# F. ~/ g( `' M0 l2. 雞件沖淨及抹乾，與醃料拌勻，待片刻，放在荷葉上。
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: O* w/ ^  ]9 Y2 |& n3 }2 h公仔箱論壇3. 燒熱1湯匙油，爆炒配料。將配料放雞件上，再拌勻，用荷葉蓋好，隔水蒸至雞熟。
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) ~: U# p$ |) k( L& ?( B) u7 vos.tvboxnow.com4. 取出後，灑上蔥粒即成。