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[中式食譜] 煙燻小黃魚

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材料:     
" a5 O# w8 {" j  C  m2 t# U' Q; s公仔箱論壇小黃魚2條、茶葉3至4湯匙、白飯3湯匙" i/ m& ~, j' |+ U% Y( r3 o; @4 L6 R

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調味:     
4 f4 h" R% x/ K: y8 B公仔箱論壇鹽1茶匙半至2茶匙、片糖1/4片(切碎)
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3 A$ h, l* b3 F3 D" Wtvb now,tvbnow,bttvb做法:     
! w* B+ W: a% e8 ~/ A公仔箱論壇1.小黃魚清理好,沖淨及抹乾,用鹽塗勻醃半小時。
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2.小黃魚抹去鹽,下油鑊以中慢火煎熟,取出。
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3.把錫紙放在鑊內,加入片糖、茶葉及白飯,蓋好燒熱。然後放入鐵架,把煎好的小黃魚放在架上,蓋好,煙燻至入味,取出即成。
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