[中式食譜] 鮮乾草菇燴豆腐

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材料:     
3 I  z/ q7 u& ^8 [; [' V煎炸豆腐1盒、乾草菇20克（浸軟）、草菇3/4至1杯（汆水、隔乾）、蒜頭1粒（切片）、薑4片、乾蔥2粒（切片）、蔥1條（切段）os.tvboxnow.com4 T0 p( t- e. f$ }
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2 S/ {$ F4 Q+ {公仔箱論壇調味:     
# k6 v' ]. b+ z+ |0 q$ V. w9 _/ |水3/4杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）
6 I2 Y; d& U2 E* i, d8 l& t! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:     公仔箱論壇1 z" h4 W$ S" C3 T- n" [  T4 P0 w& K
1.豆腐切厚件，隔淨水份，放中火熱油內煎至兩面金黃色，取出。
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. ]. W4 e* C. t: K% E: ]' @2.乾草菇浸軟，剪去硬邊，搾乾。鮮草菇汆水，隔乾。
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3.燒1至2湯匙油，爆香料頭，加浸軟乾草菇炒數下，灒少許黃酒，加芡汁煮滾，煮片刻至草菇出味。加入鮮草菇一起炒片刻。os.tvboxnow.com- ?; s# t+ P$ W1 G
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4.把豆腐回鑊，與草菇汁煮入味。拌入適量生粉水埋芡即成。公仔箱論壇3 Q* Q0 C; x2 `
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