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材料:
/ A6 ^3 b/ ~: U( x' y& K4 tos.tvboxnow.com蒸煮豆腐1盒、雞湯2杯半、急凍蝦仁3安士、鮮魷3安士、急凍魚柳3安士、蔥花2湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許、雞蛋3隻公仔箱論壇. N2 w% q! U- [
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做法:
6 h( g" d5 F2 W2 u- L9 s1 z: N公仔箱論壇1.將豆腐從盒中取出，除去多餘水水份，切粒備用。
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7 f% Z# f( l. p1 n* V4 `tvb now,tvbnow,bttvb2.海鮮料洗淨，切小塊，吸去多餘水份，加少許食鹽、胡椒粉及生粉醃味備用。
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( B. n S$ B- b; j, X3.攪勻雞蛋備用；煮滾1杯半雞湯，邊攪邊將雞湯加入雞蛋中，隔去氣泡，放入深碟中。置鑊中以中慢火蒸約15分鐘至熟，取出備用。
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4.將剩下雞湯煮滾，下豆腐粒、魚露、麻油及胡椒粉燴煮片刻，加入海鮮料以中火煮至僅熟，用生粉水埋芡，淋在蛋料上，撒上蔥花即成。7 Q% r5 u2 ]1 L
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發表於 2015-5-7 07:40 AM
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