[中式食譜] 香草番茄芝士汁羊排

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( X" q* c+ g4 r+ D, \1 H公仔箱論壇材料:     
: M6 h6 @/ L- t% r% c, Rtvb now,tvbnow,bttvb羊架1件、番茄肉粒2隻、芝士片4片、蒜蓉1湯匙、茄汁4湯匙、新鮮露絲瑪莉香草3湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙
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: E! y  F' d6 n2 f( \* E3 A  h調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n8 \  w- s" y! w& s
食鹽1茶匙、生粉1湯匙半、胡椒粉1/4茶匙、蛋白半隻、生油1湯匙半+ a$ x" H( W  y4 B3 Q- `
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9 L# k+ R, b7 K5 Q公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb# c+ S0 o; X3 r1 W$ y
1. 將羊架切成帶骨之羊扒件，吸去多餘水分；醃料充分拌成糊狀，加入羊扒充分拌勻醃15分鐘備用。
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2. 下蒜蓉與番茄肉粒炒勻，加入雞湯、茄汁及魚露煮至水分減半，加入芝士片煮成汁，加入露絲瑪莉香草拌勻煮片刻備用。
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- e6 m! |9 A& G' Y  s3. 在羊扒表面撒上少許生粉，下鑊中煎香後，再煎片刻。" S+ Z1 i5 v6 P6 [

% v* O% ^: P0 l% Pos.tvboxnow.com4. 將汁料放碟上，再放上煎好的羊扒即成。
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