[中式食譜] 楊桃厚煎豬扒

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材料:     
+ N* d0 E! s+ N3 D5 D公仔箱論壇厚豬扒3片、楊桃1個（切細粒）、紅椒仔1隻（去籽、切幼粒）、迷迭香1棵、乾蔥1棵（切片）8 U7 I8 A: ^. q" ?
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調味:     
6 v+ Y! c. ]% T: xtvb now,tvbnow,bttvb鹽半茶匙、胡椒粉少許、紹酒1/4杯、清水少許、蜜糖1湯匙、清水2湯匙9 P" S9 D8 h7 G. U
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! \" i$ R$ K, I7 {& z2 @5 u! F做法:     公仔箱論壇, b# N) I. g* @2 }
1.先在豬扒邊沿切數個切口。用鹽、胡椒粉及迷迭香將豬扒醃10分鐘備用。
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2.起鑊將豬扒煎香，注入紹酒及清水將豬扒燘熟。
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3.另起鑊炒香乾蔥、紅椒仔、楊桃，慢慢炒至軟身。5 n% ^5 L2 ~. X/ X2 d) E1 w( |
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4.注入清水2湯匙及蜜糖煮成濃稠汁料。加入?汁調味後，淋在豬扒表面即成。
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