[西式食譜] 干邑蜜桃汁焗鵪鶉

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材料:     
" E5 i3 ]; b# b( P' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍鵪鶉4隻、蒜蓉2湯匙、乾蔥蓉4湯匙、罐頭蜜桃3個半邊（切蓉）、茄汁3湯匙、?汁1湯匙、雞湯1杯半、干邑2湯匙、蔥花2湯匙、魚露適量0 Y+ V9 {- U# \% C2 F0 X

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調味醃料： os.tvboxnow.com5 f- l2 j1 B6 L! m/ Y; Q9 Z3 ^2 s
魚露3茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許. b  u( Y4 }% G; D8 O
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做法:     公仔箱論壇- r6 L& Z9 t# v$ s
1.鵪鶉解凍，從背部切開壓平，洗淨後充分抹乾身，與醃料拌勻醃20分鐘。
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8 ~& l( }$ J; J. p9 V' m2.在鵪鶉表面撒適量生粉，下鑊煎香表面，取出隔油備用。
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3.下蒜蓉、乾蔥蓉炒香，加入蜜桃炒勻，再加入雞湯、魚露、茄汁及?汁煮滾成濃汁。公仔箱論壇4 D: [, S, o  w1 U% K2 F! T1 j! L, P

3 ?% n/ q4 q% |) oos.tvboxnow.com4.放下鵪鶉及加入干邑，蓋好，以慢火燜焗8分鐘，再收汁兜勻，上碟後撒上蔥花即成。. R0 ]+ P; S: K: ~

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