材料: S5 K' w, u) s e" e' {7 X( r. A
去皮雞髀肉2件、青瓜仔1條、海膽50克、紫洋蔥半個（切絲）
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調味: 9 u, A/ `, p$ p; N' B8 G! X. ]
麻油1湯匙、日式醬油3/4湯匙、紅糖1茶匙、七味粉1茶匙、鹽半茶匙、胡椒粉少許os.tvboxnow.com# z; D% v5 H z- i F( a- Y$ M
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做法:
( o. T9 l( v$ o% a. j3 I$ D1.先用鹽及胡椒粉醃雞髀肉15分鐘。
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2.隔水將雞肉蒸熟，待涼後拆成幼絲。
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3.青瓜切成幼粒，洋蔥絲用清水浸10分鐘去除辣味。公仔箱論壇) u7 R( ]% f7 p
- _' p/ n, i# L# k7 u% g& y/ D' w4.將麻油、紅糖及醬油混和，再拌入海膽、青瓜粒及洋蔥絲。
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5.再將沙律汁淋於雞絲上，灑上七味粉即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ F9 j2 C8 K4 S5 |) D
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發表於 2015-5-5 05:20 AM
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