[中式食譜] 鳳梨涼瓜雞

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+ B7 W" e! y! E5 Y4 Ktvb now,tvbnow,bttvb材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d8 R% m2 J) g
雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）os.tvboxnow.com& r$ I: h  w  ~5 t4 `

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調味醃料（雞件）： 8 V* ^1 I! M: q1 c- s3 n
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： 9 J8 j. F) R: W2 A
水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙
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" D4 [' Z. M2 e0 ~" F2 r! k公仔箱論壇做法:     os.tvboxnow.com2 C  N5 N  t3 b5 M9 x' o$ {2 g
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。公仔箱論壇* k3 m  Q: h( y

6 v; L3 B4 t! Z/ z; a3 E. f, S8 z3 V公仔箱論壇3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。& x3 j" g; h% p" O, Y8 s* Z  y: P8 {
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4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。tvb now,tvbnow,bttvb6 _) X1 a7 }3 g

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