[中式食譜] 鳳梨涼瓜雞

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/ ~0 ?: }- b0 B" h1 ~: @1 xos.tvboxnow.com材料:     
0 n, t9 P: H" x+ J6 T% v5 v2 E' Los.tvboxnow.com雞半隻（斬件）、涼瓜1個、鳳梨2片、薑4片、蒜頭2粒（切片）tvb now,tvbnow,bttvb, c! }6 H, W( \+ {
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調味醃料（雞件）： - k8 F/ B5 |4 L2 Y
調味雞汁2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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芡汁： tvb now,tvbnow,bttvb* W" y& d- o: {$ p$ w6 O
水5湯匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇" ?" D, T2 X2 z3 S( C

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做法:     os.tvboxnow.com( w0 m& ~) Y9 k' s7 h
1. 雞件與醃料拌勻待片刻；涼瓜切件，拌半茶匙鹽待5分鐘，濾走汁液，隔乾；鳳梨切碎。
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2. 燒2湯匙油，放下雞件與半份薑、蒜頭炒至八成熟，取出。
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8 M& I* r: |9 ttvb now,tvbnow,bttvb3. 剩餘的油爆香其餘薑及蒜頭，加入涼瓜炒勻，然後加入菠蘿碎炒勻。
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( F* X% [, \7 O! u- z/ Otvb now,tvbnow,bttvb4. 把雞件放回涼瓜內炒熟，與芡汁煮片刻入味。
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