自家煮雞湯，做法也挺簡單容易。而且可以是無鹽的，用來煮中西式餸菜，也很合用。煮好一大煲，儲藏好，隨時有得用。7R$I8z(U!@%s( ~% v* _0 j8 o* m
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清雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _7 ^: A5 f9 V% W8 t1 Q
準備時間: 15 分鐘
* Y( _& T4 n; X/ U' I: d& i烹調時間: 3小時
& N/ d$ x- N. x9 U8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分量: 煮成約 2公升雞湯公仔箱論壇: h! J9 y5 `; k( L6 N; o% S
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. N; Q- ^7 {; `" G" R9 O8 ]5 K, nos.tvboxnow.com材料：
6 t7 K/ q1 r8 i/ W" utvb now,tvbnow,bttvb- 雞骨 1.5公斤;h:o7r*Z/U4`
& }" J9 |% G) [4 c7 r6 s' Z1 _公仔箱論壇- 水 3公升:k0J+s8D9S!V,y$i
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" M5 ~: T0 A- Z9 J. s2 V0 h公仔箱論壇做法：
+ C0 h- u3 I- c5 e* Z5 s1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞骨洗淨，斬件。放入滾水中，略煮3分鐘，去血水。撈起。再用水略冲洗（這樣做法，煲出來的湯就會比較清很多）。瀝乾水分，備用。
( F& G. u6 D$ F7 U' I& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把水，雞骨，及所有其他材料，放入一大鍋中。用大火煮滾後，轉慢火煲約3小時。直至約有2公升湯水，及所有材料出味。用篩隔去所有雞骨及蔬菜。小心不要把湯渣壓榨，否則湯水變濁。放涼後，置雪櫃（fridge）中冷藏。湯表面油份會變成固體脂肪。用匙羹輕易取走。清雞湯就完全不油膩，非常健康可口。# g. q* `9 J" `5 o* p9 h
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溫馨提示：
1 e7 q6 G# m2 }1 I& P/ ]: J0 ~- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯可在雪櫃中，可存放約一星期左右。 Z.m+X,o8e.~,F
, t% {; z; X* a7 Wos.tvboxnow.com或者可把雞湯倒進製冰格中，置入冷凍室（freezer）中冷藏變冰粒狀後，用膠袋密封好。約可存放至兩三個月。到需要的時候，可方便取出所需要的份量，跟食譜泡製可口的餸菜。 |
發表於 2015-5-1 12:41 PM
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