[中式食譜] 豆醬豬頸肉片炒茭筍

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0 B4 b" r3 D5 J% p9 q# O! J( w" O9 Aos.tvboxnow.com材料:     
- Y7 p, I) |3 d. F" u) a- e5 s豬頸肉片120克、茭筍4枝、雲耳8隻（浸透）、蒜頭1粒（切碎）、薑2片
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3 u+ B0 k4 e3 R* a; i* d8 E3 |os.tvboxnow.com調味:     公仔箱論壇) W. A. y0 A. d2 `! o4 Q
普寧豆醬1湯匙半 醃料（豬頸肉片）： 生抽1茶匙半、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 水5湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇; L6 X3 P6 D& ^# E% s

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做法:     公仔箱論壇! o. W1 J; B* b' X. A2 w$ f
1.豬頸肉片與醃料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb( S; R3 X* I/ N6 x+ j

3 q+ |! R- L. i1 n% t3 f2.茭筍去外層衣，沖淨、切片。雲耳浸透後剪去硬邊，沖淨及撕成小塊。汆水後，隔乾備用。
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3.燒2湯匙油，爆炒豬頸肉片後，加入蒜頭及薑爆香。加入普寧豆醬，再加茭筍及雪耳炒勻。最後，倒入芡汁炒勻。
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