4 {9 `. J6 b5 y% s0 X3 n# Mtvb now,tvbnow,bttvb材料2 u, y9 n- x/ P9 v4 N* m( i4 _6 K
1 隻鴨
* ~, m+ B8 g) n- M3 L0 {4 X1 條(切片)青瓜8 u- P# B- H: h5 Z% h
os.tvboxnow.com* f0 i: z- d1 C2 |
調味料
0 B: H6 q- S4 Q5 j. u, P- ?200 克(切碎)小蔥頭
6 h, b* g; Q! m4 P d( B1 K) Fos.tvboxnow.com3 大匙豆醬os.tvboxnow.com/ e$ v3 y: Z! ^. |
2 大匙糖
; G/ f$ A' k3 p8 J# ptvb now,tvbnow,bttvb1/2 小匙鹽
* K. o3 Q4 f3 \+ f% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 大匙紹興酒
+ k% [3 J0 \6 r0 V0 ?os.tvboxnow.com1/2 大匙粟粉水公仔箱論壇9 `) y; C1 _# N) `3 t/ g
- K9 F, X0 ?* X; F( K4 n" j' M醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g4 C# @- G, G, R$ L& W8 g
1 大匙五香粉
) c- o! b' J, Q) X; `( {) Xtvb now,tvbnow,bttvb1 大匙鹽
* B! ?2 N. S* f) ]! u1/2 大匙味精
* ~# [5 W5 }7 v1 x( a1 小匙老抽
2 j% @3 Q1 g! N9 n3 q; I0 i; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 大匙紹興酒- h' B; h6 O% Z5 W3 o; D. F
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做法
/ m. N6 E5 R3 W& U; Z1. 將鴨洗淨，瀝乾，把醃料混合攪勻，並塗抹於鴨身內外，醃10小時。
4 _0 S7 E2 F0 k$ D, ~公仔箱論壇2. 慢火把鴨炸至金黃色，取出瀝乾。
% V: n9 e t$ T! M9 `: D3. 燒熱5大匙的油，爆香蔥頭碎、豆醬，倒入2200毫升清水、糖、鹽、煮沸後，罝入炸好的鴨，慢火燜約30分鐘，tvb now,tvbnow,bttvb* J7 T2 I/ k4 |4 C
翻另一面再燜30分鐘、取出瀝乾，斬塊備用。
1 |! b! e! h/ y4 F# F$ f) zos.tvboxnow.com4. 將切片的青瓜擺在碟邊，把煮鴨的濃汁加入紹興酒、粟粉水芶芡拌勻，淋在鴨身即可。 |
發表於 2008-4-30 01:55 PM
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