[中式食譜] 雪菜火鴨肉絲鴛鴦粉

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6 U5 b7 t/ S& r6 p: N3 m1 eos.tvboxnow.com材料:     
5 k: C  M% Z3 _4 \) E米粉150克、粉絲1小包、豬骨濃湯1盒（500毫升）、水1杯、燒鴨肉80克（切絲）、梅頭肉60克（切絲）、薑2片（切絲）、紅辣椒半隻（切絲）、雪菜30克（略浸、切碎）
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調味醃料（鴨肉絲及梅頭肉絲）：
( g& h6 X. N7 D% O1 z+ V生抽1茶匙、生粉1/4茶匙、麻油少許
$ z' ], ~1 x+ ~/ t4 G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S: \4 w' U( x9 V, P% D# w
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芡汁：
3 t  L% s- d6 n% }# Ytvb now,tvbnow,bttvb水半杯、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; I4 V  J5 K) D/ a9 L' v& E

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. t7 k7 \. a$ x  Z* Y2 f( f做法:     
7 P' k3 G- s) E, \1 `2 C1. 米粉及粉絲略浸軟，取出及隔淨。
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4 Z3 z2 T8 B: v2 G  s8 }5 h& g8 O2. 鴨肉絲及梅頭肉絲與醃料拌勻備用。公仔箱論壇2 u* Y; U* a3 ~8 y6 x2 w
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3. 鑊內燒滾豬骨濃湯及水，加入米粉及粉絲煮熟，盛至湯碗內。
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+ d8 W" q  `5 R# K. F, I0 {4. 燒2湯匙油，爆炒肉絲、薑絲、紅椒絲及雪菜，加入燒鴨絲及芡汁煮滾；最後，把全部材料放上鴛鴦粉即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T, O2 X# f3 T% J9 V/ L

6 w2 O6 V5 _1 f. B2 [: K1 \% b  G3 B) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。