[中式食譜] 薑蔥乳酪蜆介肉蟹

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" ^$ Y( A. N. [# p, @3 E% M2 H材料:     
( r% Q$ E. |) G, S公仔箱論壇肉蟹（2隻）1斤半、蒜蓉1湯匙、薑絲2/3杯、蔥段1杯、蜆介醬2湯匙、純味乳酪1杯、雞湯3/4杯、芫荽碎2湯匙
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8 h) x2 c( I% P/ }! V: b' @公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb/ Q/ U" f1 G, k$ ?% r
1. 肉蟹洗淨、斬件，吸取多餘水分備用；蟹件表面撒上適量生粉，下鑊泡油至微黃熟透，取出隔油備用。8 I- z4 }: y6 X6 d2 G3 W& {8 U

. k; R  C. s* @6 U+ F8 ]- S1 t! etvb now,tvbnow,bttvb2. 以慢火充分炒香蒜蓉、薑絲及蔥段。
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3. 加入蜆介醬及雞湯煮滾，加入純味乳酪煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb+ D5 Z& l3 z6 z3 h6 R! T- g* Z
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4. 放回蟹件燴煮片刻，加入芫荽碎兜勻上碟即成。
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