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材料: os.tvboxnow.com, j9 A( n- `( L/ z; l+ U
滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士（切粒）、瑤柱上湯250毫升
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調味醃料（蝦仁、鮮魷）：
+ C7 g3 ?% w% l) H$ E8 kos.tvboxnow.com海鹽1/3茶匙、麻油少許
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1.豆腐瀝去多餘水份，切厚件再對角切成三角件，排放在碟上，下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份，上碟。os.tvboxnow.com$ f) m7 M- w6 {
3 D. I. q. x, l8 f% {) z8 w2.蝦仁洗淨，切大粒。鮮魷用刀輕劃，切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。: g/ B, k: U% J) B V# u
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3.毛豆洗淨，吸去多餘水份，下乾鑊以中火炒2分鐘，取出。: I ^, y0 k8 q8 u' k
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4.將瑤柱上湯煮滾，下毛豆及翠玉瓜煮片刻，加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟，用生粉水埋芡，取出淋在豆腐表面即成。
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發表於 2015-4-28 05:21 AM
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