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[中式食譜] 瑤柱上湯海鮮翠塘豆腐


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8 a/ {. q- R6 @! F" ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滑豆腐1盒、急凍蝦仁3安士、鮮魷魚3安士、急凍毛豆3安士、翠玉瓜3安士(切粒)、瑤柱上湯250毫升
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# |( B6 A9 R8 b- g% [調味醃料(蝦仁、鮮魷): 公仔箱論壇" \% }- J8 G' t3 n
海鹽1/3茶匙、麻油少許公仔箱論壇4 e- x' v% a; q4 p! e! ~

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1.豆腐瀝去多餘水份,切厚件再對角切成三角件,排放在碟上,下鑊蒸4分鐘。取出瀘淨多餘水份,上碟。os.tvboxnow.com3 W! S. S% K- Q* Q( k
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2.蝦仁洗淨,切大粒。鮮魷用刀輕劃,切小件。將蝦仁及鮮魷與醃料拌勻備用。
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4 d7 J: b: @. B9 \1 _+ U3.毛豆洗淨,吸去多餘水份,下乾鑊以中火炒2分鐘,取出。
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4.將瑤柱上湯煮滾,下毛豆及翠玉瓜煮片刻,加入蝦仁及鮮魷煮至僅熟,用生粉水埋芡,取出淋在豆腐表面即成。
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