材料: tvb now,tvbnow,bttvb2 S9 Y! ^. `3 \/ }2 j& Q8 X8 {" C
豆腐卜、半肥瘦豬肉、馬蹄肉 4隻(去皮、切幼粒)、冬菇 4隻(浸發、切幼粒)、上湯 1量杯半、芫荽 半量杯; D, p2 [3 l' X, F& u. w
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調味:
8 u9 W) c( f! h, g4 Y$ X& G' t5 A) Y叻沙醬 2湯匙半、魚露 2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- w) F" @% K' Z( R- @2 ~
0 m) j& i6 s. t. Ltvb now,tvbnow,bttvb醃料(豬肉)： 公仔箱論壇% ^8 E" P! R# Z( c, Q% T
食鹽 1/3茶匙、生粉 1湯匙、蛋白 1隻、麻油 少許、胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ Y6 v; S8 E# \1 G6 y
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做法: ; `) C; E: ~ ^* B1 P
1. 豆腐卜洗淨後，充分隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d) h) [# x y1 w* H9 ]
1 L) Q- e# g) V% }8 w公仔箱論壇2. 勻及撻至起膠，加入馬蹄及冬菇拌勻成餡料。公仔箱論壇, T- t, R9 \1 ], h1 T9 b7 W
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3. 在豆腐卜中間剪開，拍上一些生粉，釀入豬肉料。之後，撒少許生粉至肉面上，下鑊以中火充分煎香。公仔箱論壇 W/ Z; ?$ j1 }, [% h) B, D$ ^& J
4 o& `$ g% a. Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 加入叻沙醬炒一會，注入上湯及魚露煮滾，以慢火燜煮約15分鐘，以生粉水埋芡。最後，以芫荽裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 u8 `# j8 |0 ^9 Y3 V+ Z8 j
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發表於 2015-4-28 05:20 AM
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