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材料: 公仔箱論壇 f3 a: M6 c3 ~9 O. H+ {
雞扒2塊、希臘無花果（切厚片）5隻、蒜蓉2茶匙、洋蔥片1杯半、紅辣椒（切角）1隻、蔥花2湯匙
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調味醃料： os.tvboxnow.com' E9 `; m v! m) ^* t
魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少量 汁料： 雞湯1/3量杯、魚露2茶匙、?汁半湯匙、茄汁3湯匙、砂糖2湯匙、OK汁適量tvb now,tvbnow,bttvb2 \8 y" Q2 H1 `; h
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做法:
0 Z9 q5 t/ W! A9 ~tvb now,tvbnow,bttvb1. 雞扒洗淨切件，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ }3 K7 Y4 @, W8 T
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2. 撒適量生粉於雞球表面，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。
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( w3 {+ a1 S/ d3 g3. 加入蒜蓉、洋蔥片及紅辣椒充分炒香。
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4. 放回雞球及無花果，加入汁料煮至收汁，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-4-27 05:08 AM
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