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材料: os.tvboxnow.com* ^8 V: s P5 r& }4 v
肥牛肉粒6安士、鮮露筍6安士（切斜段）、腰果2安士、蒜片1粒、薑片6片、甘筍片6片
/ B# l. g& e* i# [5 M# m: K3 h! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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調味醃料：
3 b$ }( L! Z4 W( h; v生抽3茶匙、生粉2茶匙、蛋白2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料：
. {# P/ Y" v. G& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許# p0 i( n3 O2 M
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( z" h8 I5 ]' Ctvb now,tvbnow,bttvb做法: os.tvboxnow.com$ H6 m! X5 Y5 y5 B0 L- T
1. 將牛肉解凍、洗淨及抹乾身，與醃料拌勻，醃10分鐘備用。
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2. 於滾水中加入少許食鹽及砂糖，加入腰果煮約5分鐘，取出隔水放涼；以慢火暖油炸腰果至浮起脆身，取出隔油備用。, n# j6 ~# Y+ a' K
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3. 在牛肉表面拍少許生粉，放入鑊中煎至表面香黃剛熟，取出隔油備用。
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# x$ \0 w" _' E( `- ]: R* Aos.tvboxnow.com4. 下蒜片、薑片及甘筍片起鑊，加入露筍炒合，加少許清水炒至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb H& L8 c' e2 W' v6 S" d% c
5. 放回牛肉粒，加入汁料兜勻，撒上腰果即成。! P& \) q$ [: f
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發表於 2015-4-27 05:07 AM
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